Morda ste slišali nekaj vročih razprav o ekoloških živilih. Mnogi ljudje iščejo varnejšo in bolj naravno hrano kot alternativo predelani hrani, ki je razširjena v družbi, in organska hrana ustreza temu.
Nekateri raziskovalci pravijo, da je organska hrana boljša za vas, ker ne vsebuje pesticidov. Drugi pravijo, da je hrana hrana in da organska hrana za vas ni nič boljša od katere koli druge hrane.
Ali je ekološko pridelana hrana za vas boljša od neekološke hrane za zdravje ljudi in zdravo hujšanje?
Prednosti organske hrane
Različnim prednostim ekološke hrane je težko oporekati. Prvič, ta živila so pridelana tako, da ne uporabljajo potencialno nevarnih kemikalij in pesticidov, ki pridejo v naše telo. Kmetje, ki gojijo ekološko hrano, se izogibajo uporabi močnih in nevarnih kemikalij za zatiranje plevela, škodljivcev, žuželk in bolezni, ki škodujejo pridelkom.
Namesto kemičnih gnojil se uporabljajo naravna gnojila. Če gledate organsko meso, je tudi tam razlika.
Na primer, tradicionalno so živinorejci svojim živalim vbrizgavali antibiotike, rastne hormone in druga zdravila, da bi preprečili bolezni in pomagali živalim, da rastejo hitreje in večje. Ekološki kmetje ne.
Namesto tega svoje živali hranijo z organsko hrano in jim omogočajo, da živijo na prostem in se prosto sprehajajo. Kmetje tudi izvajajo preventivne ukrepe za vzrejo svoje živine, da se zaščitijo pred boleznimi, namesto da bi se zanašali na kemikalije in zdravila. Na kratko, ekološko pridelane živali in rastline so boljše za živali, okolje in vaše telo.
Slabosti organske hrane
Mnogi ljudje ugotavljajo, da ima organska hrana nekaj slabosti. Po eni strani so ekološko pridelana živila dražja. To je zato, ker je ekološka vzreja živali dražja. Ti višji fiksni stroški se seveda prenesejo na potrošnika.
Družine z omejenim proračunom za hrano morda sploh ne bodo razmišljale o ekoloških živilih zgolj zaradi cene. Poleg tega je ekološka živila morda težko najti. Medtem ko številne trgovine z živili in supermarketi v večjih naseljenih središčih zdaj prodajajo ekološko pridelana živila, je številna manjša mesta in skupnosti morda omejena pri izbiri hrane. Morda boste morali poiskati specializirano trgovino ali trgovino z organsko hrano, da razširite izbiro hrane.
Ne pozabite tudi, da niso vsa organska živila enaka. USDA je certificirala organsko hrano in ima stroge smernice, ki jih morajo upoštevati proizvajalci hrane. Pomembno je vedeti, da tudi če kupite živilo, označeno kot ekološko, to ne pomeni, da so vse sestavine v tem izdelku ekološke.
Če ima hrana organsko certificirano USDA, to pomeni, da je vsaj 95 odstotkov sestavin organskih. Živila, ki so označena kot "Made with Organic Ingredients", pomenijo, da so sestavine, uporabljene za proizvodnjo izdelkov, 70 odstotkov organskih. Ta živila ne smejo imeti organskega pečata USDA.
Povzetek
Če povzamemo, ko se odločite, ali boste ekološko hrano kupili v trgovini, imejte v mislih nekaj stvari. Nobenih dokončnih študij ni bilo, ki bi pokazale, da so ekološka živila bolj hranljiva kot neekološka živila.
Medtem ko USDA potrjuje, da so ti izdelki ekološko pridelani, agencija ne priznava, da so živila varnejša ali bolj hranljiva kot neekološka živila enake kakovosti.
Upoštevajte tudi, da nekateri ekološki izdelki morda nimajo enakega videza kot neekološka živila. To je zato, ker ekološki izdelki niso obogateni z voskom ali konzervansi. Lahko imajo krajši rok trajanja in se hitreje pokvarijo. Vse to upoštevajte, ko nakupujete ali se odločate za ekološko.
