Je hebt misschien enkele van de verhitte discussies over biologisch voedsel gehoord. Veel mensen zijn op zoek naar veiliger en natuurlijker voedsel als alternatief voor het verwerkte voedsel dat alomtegenwoordig is in de samenleving en biologisch voedsel past daar goed bij.
Sommige onderzoekers zeggen dat biologisch voedsel beter voor je is, omdat het vrij is van pesticiden. Anderen zeggen dat voedsel voedsel is en dat biologisch voedsel niet beter voor je is dan welk ander voedsel dan ook.
Is biologisch geteeld voedsel beter voor u dan niet-biologisch voedsel voor de menselijke gezondheid en gezond gewichtsverlies?
Voordelen van biologische voeding
De verschillende voordelen van biologische voeding zijn moeilijk te betwisten. Ten eerste worden deze voedingsmiddelen zo verbouwd dat ze geen potentieel gevaarlijke chemicaliën en pesticiden gebruiken die in ons lichaam terechtkomen. Boeren die biologisch voedsel verbouwen, vermijden het gebruik van agressieve en gevaarlijke chemicaliën om onkruid, ongedierte, insecten en ziekten die gewassen beschadigen te bestrijden.
In plaats van chemische meststoffen worden natuurlijke meststoffen gebruikt. Als je naar biologisch vlees kijkt, is daar ook een verschil.
Traditioneel injecteerden veehouders hun dieren bijvoorbeeld met antibiotica, groeihormonen en andere medicijnen om ziekte te voorkomen en de dieren sneller en groter te laten groeien. Biologische boeren niet.
In plaats daarvan voeren ze hun dieren biologisch voedsel en laten ze buiten leven en vrij rondlopen. De boeren nemen ook preventieve maatregelen om hun vee te fokken om zich te beschermen tegen ziekten, in plaats van te vertrouwen op chemicaliën en medicijnen. Kortom, biologisch geteelde dieren en planten zijn beter voor de dieren, het milieu en je lichaam.
Nadelen van biologische voeding
Veel mensen vinden dat er enkele nadelen zijn aan biologisch voedsel. Aan de ene kant is biologisch geteeld voedsel duurder. Dit komt omdat het duurder is om dieren biologisch te fokken. Deze hogere vaste kosten worden uiteraard doorberekend aan de consument.
Gezinnen met een krap voedselbudget overwegen biologisch voedsel misschien niet eens alleen vanwege de prijs. Bovendien kan biologisch voedsel moeilijk te vinden zijn. Hoewel veel supermarkten en supermarkten in grote bevolkingscentra nu biologisch voedsel verkopen, zijn veel kleinere steden en gemeenschappen mogelijk beperkt in hun voedselkeuze. Mogelijk moet u een speciaalzaak of biologische winkel zoeken om uw voedingskeuzes te verbreden.
Je moet ook onthouden dat niet alle biologische voedingsmiddelen hetzelfde zijn. De USDA gecertificeerde biologische voedingsmiddelen en heeft strikte richtlijnen die moeten worden gevolgd door voedselproducenten. Het is belangrijk op te merken dat zelfs als u voedsel koopt dat als biologisch is bestempeld, dit niet betekent dat alle ingrediënten in dat product biologisch zijn.
Als het voedsel USDA-gecertificeerd biologisch is, betekent dit dat ten minste 95 procent van de ingrediënten biologisch is. Voedingsmiddelen met het label "Gemaakt met biologische ingrediënten" betekent dat de ingrediënten die worden gebruikt om de producten te vervaardigen voor 70 procent biologisch zijn. Deze voedingsmiddelen mogen niet het biologische zegel van USDA dragen.
Overzicht
Kortom, als het tijd is om te beslissen of je biologisch voedsel in de supermarkt wilt kopen, houd dan een paar dingen in gedachten. Er zijn geen sluitende onderzoeken geweest die aantonen dat biologisch voedsel voedzamer is dan niet-biologisch voedsel.
Hoewel de USDA die producten certificeert als biologisch geteeld, onderschrijft het bureau het voedsel niet als veiliger dan als of voedzamer dan niet-biologisch voedsel van dezelfde kwaliteit.
Houd er ook rekening mee dat sommige biologische producten er misschien niet hetzelfde uitzien als niet-biologische voedingsmiddelen. Dit komt omdat biologische producten niet verrijkt zijn met was of conserveringsmiddelen. Ze zijn mogelijk korter houdbaar en bederven sneller. Houd hier allemaal rekening mee bij het winkelen of beslissen over biologisch.
