Du kanske har hört några av de heta diskussionerna kring ekologiska livsmedel. Många människor letar efter säkrare och mer naturliga livsmedel som ett alternativ till de bearbetade livsmedel som är genomgående i samhället och ekologisk mat passar räkningen.
Vissa forskare säger att ekologiska livsmedel är bättre för dig, eftersom de är fria från bekämpningsmedel. Andra säger att mat är mat och att ekologisk mat inte är bättre för dig än någon annan mat.
Är livsmedel som odlas ekologiskt bättre för dig än icke-ekologiska livsmedel för människors hälsa och hälsosam viktminskning?
Fördelar med ekologisk mat
De olika fördelarna med ekologisk mat är svåra att bestrida. Först odlas dessa livsmedel så att de inte använder potentiellt farliga kemikalier och bekämpningsmedel som kommer in i vår kropp. Bönder som odlar ekologiska livsmedel undviker att använda starka och farliga kemikalier för att bekämpa ogräs, skadedjur, insekter och sjukdomar som skadar grödor.
Naturliga gödselmedel används istället för kemiska gödselmedel. Om du tittar på ekologiskt kött är det skillnad där också.
Till exempel, traditionellt skulle boskapsuppfödare injicera sina djur med antibiotika, tillväxthormoner och andra läkemedel för att förebygga sjukdomar och hjälpa djuren att växa snabbare och större. Det gör inte ekologiska bönder.
Istället matar de sina djur med ekologisk mat och låter dem leva utomhus och ströva fritt. Bönderna vidtar också förebyggande åtgärder för att föda upp sin boskap för att skydda sig mot sjukdomar, istället för att förlita sig på kemikalier och läkemedel. I ett nötskal, ekologiskt odlade djur och växter är bättre för djuren, miljön och din kropp.
Nackdelar med ekologisk mat
Många upplever att det finns vissa nackdelar med ekologiska livsmedel. Å ena sidan är livsmedel som odlas ekologiskt dyrare. Detta eftersom det är dyrare att föda upp djur ekologiskt. Dessa högre fasta kostnader förs naturligtvis över på konsumenten.
Familjer med en stram matbudget kanske inte ens överväger ekologisk mat enbart på grund av priset. Dessutom kan ekologiska livsmedel vara svåra att hitta. Medan många livsmedelsbutiker och stormarknader i stora befolkningscentra nu har ekologiska livsmedel, kan många mindre städer och samhällen vara begränsade i sina matval. Du kanske måste söka upp en specialbutik eller ekologisk mataffär för att bredda dina matval.
Du bör också komma ihåg att inte alla ekologiska livsmedel är likadana. USDA-certifierade ekologiska livsmedel och har strikta riktlinjer som måste följas av livsmedelsproducenter. Det är viktigt att notera att även om du köper mat märkt som ekologisk betyder det inte att alla ingredienser i den produkten är ekologiska.
Om maten är USDA-certifierad ekologisk betyder det att minst 95 procent av ingredienserna är ekologiska. Livsmedel som är märkta som "Made with Organic Ingredients" betyder att ingredienserna som används för att tillverka produkterna är 70 procent ekologiska. Dessa livsmedel får inte bära USDA:s organiska tätning.
Sammanfattning
Sammanfattningsvis, när det är dags att bestämma sig för om man ska köpa ekologisk mat i mataffären, tänk på några saker. Det har inte gjorts några avgörande studier som visar att ekologiska livsmedel är mer näringsrika än icke-ekologiska livsmedel.
Medan USDA certifierar dessa produkter som ekologiskt odlade, stöder byrån inte livsmedel som säkrare än som eller mer näringsrika än icke-ekologiska livsmedel av samma kvalitet.
Tänk också på att vissa ekologiska produkter kanske inte har samma utseende som icke-ekologiska livsmedel. Detta beror på att ekologiska produkter inte förstärks med vax eller konserveringsmedel. De kan ha kortare hållbarhet och förstöras snabbare. Ta hänsyn till allt detta när du handlar eller bestämmer dig för pågående ekologiskt.
