Talán hallott már néhány heves vitát a bioélelmiszerekről. Sokan biztonságosabb és természetesebb élelmiszereket keresnek a társadalomban elterjedt feldolgozott élelmiszerek alternatívájaként, és a bioélelmiszerek megfelelőek.
Egyes kutatók azt mondják, hogy a bioélelmiszerek jobbak az Ön számára, mert mentesek a peszticidektől. Mások azt mondják, hogy az élelmiszer élelmiszer, és a bioélelmiszer semmivel sem jobb az Ön számára, mint bármely más élelmiszer.
Az emberi egészség és az egészséges fogyás szempontjából a biotermesztésű élelmiszerek jobbak az Ön számára, mint a nem bioélelmiszerek?
A bioélelmiszerek előnyei
A bioélelmiszerek különféle előnyeit nehéz vitatni. Először is, ezeket az élelmiszereket úgy termesztik, hogy ne használjanak fel potenciálisan veszélyes vegyszereket és növényvédő szereket, amelyek a szervezetünkbe jutnak. Azok a gazdálkodók, akik bioélelmiszert termesztenek, kerülik a kemény és veszélyes vegyszerek használatát a gyomok, kártevők, rovarok és a növényeket károsító betegségek elleni küzdelemben.
A műtrágyák helyett természetes műtrágyákat használnak. Ha a biohúsokat nézzük, ott is van különbség.
Például hagyományosan az állattenyésztők antibiotikumokkal, növekedési hormonokkal és egyéb gyógyszerekkel injekciózták állataikat, hogy megelőzzék a betegségeket, és elősegítsék az állatok gyorsabb és nagyobb növekedését. A biogazdálkodók nem.
Ehelyett bioélelmiszerrel etetik állataikat, és lehetővé teszik számukra, hogy a szabadban éljenek és szabadon járjanak. A gazdálkodók megelőző intézkedéseket is tesznek annak érdekében, hogy állataikat úgy neveljék, hogy védekezzenek a betegségek ellen, ahelyett, hogy vegyszerekre és gyógyszerekre hagyatkoznának. Dióhéjban az ökológiailag termesztett állatok és növények jobbak az állatoknak, a környezetnek és a szervezetnek.
A bioélelmiszerek hátrányai
Sokan úgy találják, hogy a bioélelmiszereknek vannak hátrányai is. Egyrészt a biotermesztésű élelmiszerek drágábbak. Ennek az az oka, hogy költségesebb az állatok biogazdálkodása. Ezeket a magasabb fix költségeket természetesen a fogyasztóra hárítják.
A szűkös élelmiszer-büdzsével rendelkező családok pusztán az ára miatt nem is veszik a bioélelmiszert. Ezenkívül nehéz lehet bioélelmiszert találni. Míg a nagyobb lakossági központokban sok élelmiszerbolt és szupermarket ma már bioélelmiszert szállít, sok kisebb város és közösség korlátozott lehet az élelmiszerek választékában. Előfordulhat, hogy fel kell keresnie egy szaküzletet vagy bioélelmiszer-boltot, hogy bővítse ételkínálatát.
Ne feledje, hogy nem minden bioélelmiszer egyforma. Az USDA által tanúsított bioélelmiszerek és szigorú irányelvek vannak, amelyeket az élelmiszer-előállítóknak be kell tartaniuk. Fontos megjegyezni, hogy még ha bio címkével ellátott élelmiszert vásárol is, az nem jelenti azt, hogy az adott termék minden összetevője bio.
Ha az élelmiszer USDA-tanúsítvánnyal rendelkezik, ez azt jelenti, hogy az összetevők legalább 95 százaléka bio. Azok az élelmiszerek, amelyeken a „Made with Organic Ingredients” felirat szerepel, azt jelenti, hogy a termékek előállításához felhasznált összetevők 70 százaléka bio. Ezek az élelmiszerek nem viselhetik az USDA biopecsétjét.
összefoglalás
Összefoglalva, amikor eljön az ideje annak eldöntésére, hogy vásároljon-e bioélelmiszert az élelmiszerboltban, tartson szem előtt néhány dolgot. Nincsenek meggyőző tanulmányok, amelyek kimutatták volna, hogy a bioélelmiszerek táplálóbbak, mint a nem bioélelmiszerek.
Míg az USDA ezeket a termékeket ökológiailag termesztettnek minősíti, az ügynökség nem hagyja jóvá az élelmiszereket biztonságosabbnak vagy táplálóbbnak, mint az azonos minőségű nem bioélelmiszereknek.
Ne feledje továbbá, hogy egyes biotermékek megjelenése nem egyezik meg a nem bioélelmiszerekkel. Ennek az az oka, hogy a biotermékeket nem javítják viasszal vagy tartósítószerekkel. Lehet, hogy rövidebb az eltarthatóságuk és gyorsabban romlanak. Mindezt vegye figyelembe a vásárláskor vagy a folyamatos biofogyasztás mellett.
