Galbūt girdėjote karštų diskusijų apie ekologiškus maisto produktus. Daugelis žmonių ieško saugesnio ir natūralesnio maisto kaip alternatyvos perdirbtam maistui, kuris yra plačiai paplitęs visuomenėje ir ekologiškas maistas tinka.
Kai kurie mokslininkai teigia, kad ekologiški maisto produktai jums yra geresni, nes juose nėra pesticidų. Kiti sako, kad maistas yra maistas ir kad ekologiškas maistas jums nėra geresnis už bet kurį kitą maistą.
Ar ekologiškai užauginti maisto produktai jums geresni už neekologiškus maisto produktus žmonių sveikatai ir sveikam svorio metimui?
Ekologiško maisto privalumai
Sunku ginčytis dėl įvairių ekologiško maisto privalumų. Pirma, šie maisto produktai auginami taip, kad juose nebūtų naudojamos potencialiai pavojingos cheminės medžiagos ir pesticidai, kurie patenka į mūsų organizmą. Ūkininkai, auginantys ekologišką maistą, vengia naudoti atšiaurias ir pavojingas chemines medžiagas piktžolėms, kenkėjams, vabzdžiams ir pasėliams kenkiančioms ligoms naikinti.
Vietoj cheminių trąšų naudojamos natūralios trąšos. Jei žiūrite į ekologišką mėsą, čia taip pat yra skirtumas.
Pavyzdžiui, tradiciškai gyvulių augintojai švirkšdavo savo gyvuliams antibiotikų, augimo hormonų ir kitų vaistų, kad išvengtų ligų ir padėtų gyvuliams augti greičiau ir didesniems. Ekologiški ūkininkai to nedaro.
Vietoj to, jie šeria savo gyvūnus ekologišku maistu ir leidžia jiems gyventi lauke ir laisvai klajoti. Ūkininkai taip pat imasi prevencinių priemonių, kad augintų savo gyvulius, kad apsisaugotų nuo ligų, o ne kliautis chemikalais ir vaistais. Trumpai tariant, ekologiškai užauginti gyvūnai ir augalai yra geresni gyvūnams, aplinkai ir jūsų kūnui.
Ekologiško maisto trūkumai
Daugelis žmonių mano, kad ekologiškas maistas turi tam tikrų trūkumų. Viena vertus, ekologiškai užauginti maisto produktai yra brangesni. Taip yra todėl, kad auginti gyvūnus ekologiškai kainuoja brangiau. Šios didesnės fiksuotos išlaidos, žinoma, perkeliamos vartotojui.
Šeimos, turinčios ribotą maisto biudžetą, gali net nesvarstyti ekologiško maisto vien dėl kainos. Be to, gali būti sunku rasti ekologiškų maisto produktų. Nors daugelis maisto prekių parduotuvių ir prekybos centrų didžiuosiuose gyventojų centruose dabar prekiauja ekologiškais maisto produktais, daugelyje mažesnių miestų ir bendruomenių maisto pasirinkimas gali būti ribotas. Jums gali tekti ieškoti specializuotos parduotuvės arba ekologiško maisto parduotuvės, kad išplėstumėte savo maisto pasirinkimą.
Taip pat turėtumėte atsiminti, kad ne visi ekologiški maisto produktai yra vienodi. USDA sertifikavo ekologiškus maisto produktus ir turi griežtas gaires, kurių turi laikytis maisto gamintojai. Svarbu pažymėti, kad net jei perkate maistą, pažymėtą kaip ekologišką, tai nereiškia, kad visos to produkto sudedamosios dalys yra ekologiškos.
Jei maistas yra USDA sertifikuotas ekologiškas, tai reiškia, kad mažiausiai 95 procentai ingredientų yra ekologiški. Maisto produktai, pažymėti kaip „Pagaminta iš ekologiškų ingredientų“, reiškia, kad produktų gamybai naudojami ingredientai yra 70 procentų ekologiški. Šiems maisto produktams neleidžiama turėti USDA ekologiško antspaudo.
santrauka
Apibendrinant, kai ateina laikas apsispręsti, ar pirkti ekologišką maistą bakalėjos parduotuvėje, nepamirškite kelių dalykų. Nebuvo atlikta įtikinamų tyrimų, įrodančių, kad ekologiški maisto produktai yra maistingesni nei neekologiški.
Nors USDA sertifikuoja šiuos produktus kaip ekologiškus, agentūra nepatvirtina, kad maisto produktai yra saugesni nei tos pačios kokybės neekologiški maisto produktai ar maistingesni.
Be to, atminkite, kad kai kurie ekologiški produktai gali atrodyti kitaip nei neekologiški maisto produktai. Taip yra todėl, kad ekologiški produktai nėra sustiprinti vašku ar konservantais. Jie gali turėti trumpesnį galiojimo laiką ir greičiau sugesti. Į visa tai atsižvelkite apsipirkdami arba apsispręsdami dėl ekologiškų produktų.
