אולי שמעתם כמה מהדיונים הסוערים סביב מזון אורגני. אנשים רבים מחפשים מזונות בטוחים וטבעיים יותר כחלופה למזונות המעובדים הנפוצים בחברה ומזון אורגני מתאים לחשבון.
יש חוקרים שאומרים שמאכלים אורגניים טובים יותר עבורכם, מכיוון שהם נקיים מחומרי הדברה. אחרים אומרים שאוכל הוא אוכל ושאוכל אורגני אינו טוב יותר עבורך מכל מזון אחר.
האם מזונות שגדלים באופן אורגני טובים יותר עבורך ממזונות לא אורגניים לבריאות האדם ולירידה בריאה במשקל?
היתרונות של מזון אורגני
קשה לערער על היתרונות השונים של מזון אורגני. ראשית, מזונות אלו גדלים כך שהם אינם משתמשים בכימיקלים ובחומרי הדברה שעלולים להיות מסוכנים שנכנסים לגופנו. חקלאים המגדלים מזון אורגני נמנעים משימוש בכימיקלים קשים ומסוכנים כדי לשלוט בעשבים שוטים, מזיקים, חרקים ומחלות הפוגעות ביבול.
דשנים טבעיים משמשים במקום דשנים כימיים. אם אתה מסתכל על בשרים אורגניים, יש הבדל גם שם.
לדוגמה, באופן מסורתי, חקלאי בעלי חיים היו מזריקים לבעלי החיים שלהם אנטיביוטיקה, הורמוני גדילה ותרופות אחרות כדי למנוע מחלות ולעזור לבעלי החיים לצמוח מהר יותר וגדול יותר. חקלאים אורגניים לא.
במקום זאת, הם מאכילים את החיות שלהם במזון אורגני ומאפשרים להם לחיות בחוץ ולשוטט חופשי. החקלאים גם נוקטים באמצעי מניעה כדי לגדל את בעלי החיים שלהם כדי להתגונן מפני מחלות, במקום להסתמך על כימיקלים ותרופות. בקיצור, בעלי חיים וצמחים שגדלו אורגנית טובים יותר לבעלי החיים, לסביבה ולגוף שלך.
חסרונות של מזון אורגני
אנשים רבים מגלים שיש כמה חסרונות של מזון אורגני. מצד אחד, מזונות שגדלו באופן אורגני יקרים יותר. הסיבה לכך היא שיותר יקר לגדל בעלי חיים באופן אורגני. עלויות קבועות גבוהות יותר אלו מגולגלות כמובן על הצרכן.
משפחות עם תקציב מזון מצומצם עשויות אפילו לא לשקול מזון אורגני רק בגלל המחיר. בנוסף, מזון אורגני עשוי להיות קשה למצוא. בעוד שחנויות מכולת וסופרמרקטים רבים במרכזי האוכלוסייה העיקריים נושאים כיום מזון אורגני, ערים וקהילות קטנות רבות עשויות להיות מוגבלות במבחר המזון שלהן. ייתכן שתצטרך לחפש חנות מתמחה או חנות מזון אורגני כדי להרחיב את אפשרויות המזון שלך.
כדאי גם לזכור שלא כל המזונות האורגניים זהים. מזון אורגני מוסמך של USDA ויש לו הנחיות מחמירות שחייבים לפעול על-ידי יצרני מזון. חשוב לציין שגם אם אתם קונים מזון המסומן כאורגני, אין זה אומר שכל המרכיבים באותו מוצר הם אורגניים.
אם המזון הוא אורגני עם אישור USDA, זה אומר שלפחות 95 אחוז מהמרכיבים הם אורגניים. מזון המסומן כ"מיוצר עם מרכיבים אורגניים" פירושו שהמרכיבים המשמשים לייצור המוצרים הם 70 אחוזים אורגניים. מזונות אלו אינם מורשים לשאת את החותם האורגני של USDA.
סיכום
לסיכום, כשמגיע הזמן להחליט אם לקנות מזון אורגני במכולת, קחו בחשבון כמה דברים. לא היו מחקרים חד משמעיים שהראו כי מזון אורגני מזין יותר ממזון לא אורגני.
בעוד שה-USDA מאשרת את המוצרים הללו כמוצרים בגידול אורגני, הסוכנות לא תומכת במזונות בטוחים יותר או מזינים יותר ממזונות לא אורגניים מאותה איכות.
כמו כן, זכור שחלק מהמוצרים האורגניים עשויים שלא להיות בעלי מראה זהה למזונות שאינם אורגניים. הסיבה לכך היא שמוצרים אורגניים אינם משופרים עם שעווה או חומרים משמרים. הם עשויים להיות בעלי חיי מדף קצרים יותר ולהתקלקל מהר יותר. קח את כל זה בחשבון בעת קניות או החלטה על אורגני מתמשך.
