Можда сте чули изреку: „Доручак је најважнији оброк у дану.” Иако нам је позната изрека, колико нас је прихвата као истину? На крају крајева, доручак не може бити толико важан: „Увек могу да прескочим доручак и поједем већи ручак, зар не?“
Доручак је први оброк који добијете након много сати поста док спавате. Ваше тело је пробавило храну коју сте јели претходне ноћи и сада нема довољно горива и потребни су му хранљиви састојци потребни за поправку и раст ћелија.
Доручак је најважнији оброк у дану јер имате времена да убрзате метаболизам, сагорете калорије из овог оброка и смршате.
Доручак је добио име по прекиду дугог поста кроз који тело пролази током спавања. Када спавате и одмарате се током дужег временског периода, ваше тело не троши толико енергије и метаболизам се успорава. И док се ујутро пробудите, ниво шећера у крви је веома низак.
здрав доручак
Када поједете здрав доручак да бисте брзо завршили ноћ, помажете да се метаболизам вашег тела покрене, што заузврат повећава ваш ниво енергије. Сада имате енергију која вам је потребна да се ухватите у коштац са животом за дан који је пред вама. Без доручка, ваше тело мисли да још увек пости, док сте будни, и одржаваће ваш метаболизам ниским како би помогло вашем телу да сачува енергију кроз периоде за које верује да су глади или глади.
Ако сте на дијети да бисте смршали, можда мислите да би прескакање доручка и калорија био добар начин да брзо смршате. Нажалост, оно што се заправо дешава када прескочите доручак је да наставите са постом од претходне ноћи и стопа метаболизма ће остати ниска (као што је претходно описано) и ваше тело може сагорети мање калорија док пролазите кроз своје дневне активности.
Када поново почнете да једете, ваше тело ће добити сигнал да је пост завршен и да више не треба да штеди енергију. Ваш метаболизам ће се повећати, а ваше тело поново почиње да сагорева калорије из хране коју једете.
Истраживања су показала да када доручкујете, ваше тело производи хормон лептин који делује на мозак да потисне апетит и учини да се осећате сити. Ако једете уравнотежен и хранљив доручак, требало би да осетите глад између доручка и ручка и осетите потребу за ужином, што додаје више калорија.
прескакање доручка
Код неких људи, прескакање доручка може изазвати раздражљивост, немир и осећај исцрпљености. Здрава исхрана за децу и одрасле је важна, а доручак је важан оброк у дану.
Истраживања су показала да деца која свакодневно једу уравнотежен доручак имају тенденцију да се концентришу на часу и боље раде у школи и да једу здравије током дана, можда због здравих навика у исхрани које су се развиле уз доручак.
Ако сте један од оних који не воле да доручкују или да једу прво ујутру, можете да попијете чашу чистог воћног сока без шећера и мало јогурта или парче пшеничног тоста са путером од кикирикија.
Избор здраве хране за здрав доручак
У идеалном случају, доручак треба да садржи нешто из свих група намирница, као што су: нискокалоричне житарице са високим садржајем влакана са исеченим бананама или јагодама, шоља јогурта, посна кришка сланине и смеђи кромпир.
Јаја су одлична храна и требало би да буду део доручка сваке недеље. Јаја су компактна електрана хранљивих материја, а ипак имају мало калорија. Могу се припремати на различите начине, укључујући поширане, кајгане или куване. Можете ставити енглески мафин, или помешати са комадима сира или ћурећег меса и поврћа за омлет који пуни стомак.
Започињање дана здравим доручком даје вашем телу гориво које му је потребно да убрза ваш метаболизам и помаже вам да будете будни и фокусирани током дана.
Једноставне промене хране за још бољи доручак
Сви знамо да је кување узбудљива активност која такође може додати линију струка. Ако прелистате своју омиљену књигу рецепата, кувар или личну датотеку рецепата, убрзо ћете схватити колико масти и калорија се додаје. То да не помињемо велику количину натријума коју захтевају најчешћи рецепти.
Ако сте забринути због масти, калорија и натријума у вашој храни који могу наштетити вашем здрављу, то је добра вест. И даље можете јести здрав доручак, док истовремено смањујете масноће, калорије и натријум у својој храни једноставним изменама у свакодневним рецептима и без промене укуса хране у којој уживате.
Ове једноставне промене рецепата ће вам помоћи да останете у форми, подређени и здрави. Ево погледа на најчешће промене које можете да унесете у своје рецепте које могу побољшати ваше здравље.
Изаберите сос од јабуке уместо уља
Ако печете хлеб, мафине, колаче или брзи хлеб, можете користити сос од јабуке зачињен обичним уљем. То је нешто што је лако учинити. Једноставно користите исту количину соса од јабуке уместо уља. Често можете учинити исту ствар са путером. Ако и даље волите укус и текстуру биљног уља, додаје он, можете заменити пола соса од јабуке за уље. Прављење ове једноставне и лаке замене може елиминисати велику количину масти и калорија из ваше исхране.
Изаберите замене за јаја
На тржишту постоји неколико брендова комерцијалних замена за јаја које можете користити уместо природних јаја у многим рецептима. Замене за јаја много личе на умућена јаја. Већина замена за јаја имају укус као цела јаја јер су направљена од углавном правих беланаца са изостављеним јармом. Већина масти и холестерола у јајима се налази у јарму.
Користите замену за јаја у рецептима за печење, као и чорбе и друга јела. Домаће замене за јаја су јефтиније и једнако добре. За рецепт који захтева 2 велика јајета, једноставно одбаците јармове јаја и замените их са 1 кашиком немасног сувог млека у праху, додајте 4 капи жуте боје за храну.
Запамтите да је већина замена за јаја направљена од правих јаја. Ако сте алергични на јаја, уверите се да производ не садржи праве производе од јаја.
Замените путер бујоном
Ево одличног савета, уместо да додајете путер поврћу или пиринчу, користите чорбу. Чорба може бити пилећи, говеђи и повртни. Сваки додаје одличан укус јелима без додавања велике количине масти. Ако волите да користите коцке бујона, додајте неколико у кипућу воду док кувате. Ако сте забринути због уноса натријума, само потражите чорбу са мало натријума и коцке бујона. Смањење количине путера за ваше омиљене рецепте ће вам помоћи да се храните здраво.
Изаберите немасно млевену ћуретину уместо млевене говедине
Ако желите исхрану са ниским садржајем масти, немасно млевено ћуреће месо је идеална замена за обичну млевену говедину. Млевена ћуретина је укусна и кува се као млевена говедина, али без масти. Са млевеном говедином никада не можете бити сигурни да је сва маст исцеђена из говедине. Али са ћурећим месом, не морате да бринете о масти коју можда нећете видети. Потражите месо исечено од ћурећег прса, које, унца за унцу, има мање калорија и грама масти од млевене говедине.
Пређите на ниско-масни сир и млеко
Веома једноставна промена коју можете да урадите је да замените сир са мало масти и млечне производе у вашој кухињи, као што су павлака са ниским или немасним садржајем, крем сир и јогурт и рикота сир. Једва да ћете приметити разлику између обичног и немасног сира и млека у вашим рецептима. Важно је напоменути да се неки сиреви са мало масти или сиреви без масти не топе исто као обични сиреви. Али то не би требало да буде проблем ако користите сир исечен на коцкице или нарендан.
резиме
Прављење једноставних рецепата прелази на мало масти, ниске калорије и мало натријума није тешко и имаће минималан утицај на укус ваших драгих рецепата. Уносећи ове једноставне промене у рецепте, и даље можете уживати у својој омиљеној храни и и даље јести здраво.
