Talán hallottad a mondást: „A reggeli a nap legfontosabb étkezése.” Bár ismerjük a mondást, hányan fogadjuk el igazságként? Végül is a reggeli nem lehet olyan fontos: "Mindig kihagyhatom a reggelit, és ehetek egy nagyobb ebédet, igaz?"
A reggeli az első étkezés, amit több órás böjt után kapsz, miközben alszol. A szervezeted megemésztette az előző este elfogyasztott ételeket, és most kevés az üzemanyag, és szüksége van a sejtek helyreállításához és növekedéséhez szükséges tápanyagokra.
A reggeli a nap legfontosabb étkezése, mert van ideje felpörgetni az anyagcserét, elégetni az étkezésből származó kalóriákat és lefogyni.
A reggeli nevét a hosszú böjt megtöréséről kapta, amelyen a test alvás közben megy keresztül. Ha hosszú ideig alszol és pihensz, szervezeted nem használ fel annyi energiát, és lelassul az anyagcsere. És mire reggel felébred, nagyon alacsony a vércukorszintje.
egészséges reggeli
Ha egészséges reggelit fogyasztasz, hogy az egész éjszakát böjtöljem, segítesz szervezeted anyagcseréjének beindulásában, ami viszont növeli az energiaszintedet. Most megvan az az energia, amelyre szüksége van ahhoz, hogy az elkövetkező napon megbirkózzon az élettel. Reggeli nélkül a szervezet azt hiszi, hogy még mindig koplal, miközben Ön ébren van, és alacsonyan tartja az anyagcserét, hogy segítsen a szervezetnek energiát takarítani az éhezés vagy éhínség időszakában.
Ha diétázik a fogyás érdekében, azt gondolhatja, hogy a reggeli és a kalóriák kihagyása jó módja annak, hogy gyorsan fogyjon. Sajnos valójában az történik, ha kihagyod a reggelit, hogy folytatod az előző esti böjtöt, és az anyagcseréd alacsony marad (ahogyan korábban leírtuk), és a szervezeted kevesebb kalóriát égethet el a napi tevékenységeid során.
Ha újra elkezdesz enni, a szervezeted azt a jelzést kapja, hogy a böjtnek vége, és már nem kell energiát spórolnia. Az anyagcsere sebessége felgyorsul, és szervezete ismét elkezdi égetni a kalóriákat az elfogyasztott ételekből.
Kutatások kimutatták, hogy amikor reggelizik, a szervezetben a leptin hormon termelődik, amely az agyra hat, hogy elnyomja az étvágyat és jóllakottságot okoz. Ha kiegyensúlyozott és tápláló reggelit fogyaszt, éhesnek kell lennie a reggeli és az ebéd között, és szüksége van a nassolásra, ami több kalóriát ad hozzá.
Ugró reggeli
Egyes embereknél a reggeli kihagyása ingerlékenységet, nyugtalanságot és kimerültségérzetet okozhat. Az egészséges táplálkozás a gyerekek és a felnőttek számára fontos, a reggeli pedig a nap fontos étkezése.
Tanulmányok kimutatták, hogy azok a gyerekek, akik minden nap kiegyensúlyozott reggelit fogyasztanak, általában képesek koncentrálni az órán, jobban teljesítenek az iskolában, és egész nap egészségesebben táplálkoznak, talán a reggeli során kialakult egészséges táplálkozási szokásoknak köszönhetően.
Ha Ön azon emberek közé tartozik, akik nem szeretnek reggelizni vagy először enni, igyon egy pohár tiszta, cukor nélküli gyümölcslevet és egy kis joghurtot vagy egy darab búza pirítóst mogyoróvajjal.
Egészséges ételek az egészséges reggeliért
Ideális esetben a reggelinek tartalmaznia kell valamit az összes élelmiszercsoportból, például: alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú gabonapehely szeletelt banánnal vagy eperrel, egy csésze joghurt, egy szelet sovány bacon és barna burgonya.
A tojás kiváló étel, és minden héten a reggeli részét kell képeznie. A tojás a tápanyagok kompakt erőműve, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú. Különféle módon elkészíthetők, beleértve a buggyantott, rántott vagy főtt. Tehetünk bele angol muffinba, vagy sajtdarabokkal, pulykahússal és zöldségekkel keverve gyomortöltött omlettnek.
Ha a napot egy egészséges reggelivel kezdi, szervezete megkapja azt az üzemanyagot, amelyre szüksége van ahhoz, hogy beindítsa az anyagcserét, és segít megőrizni éberségét és összpontosítását a nap folyamán.
Egyszerű ételváltoztatás a még jobb reggeliért
Mindannyian tudjuk, hogy a főzés izgalmas tevékenység, amely a derékvonalat is növelheti. Ha átlapozza kedvenc receptkönyvét, szakácskönyvét vagy személyes receptfájlját, hamarosan rájön, mennyi zsír és kalória adódik össze. Nem is beszélve arról a nagy mennyiségű nátriumról, amelyet a legtöbb recept megkövetel.
Ha aggódik az élelmiszerekben található zsírok, kalóriák és nátrium miatt, amelyek károsíthatják az egészségét, ez jó hír. Továbbra is fogyaszthat egészséges reggelit, miközben csökkenti az élelmiszerek zsír-, kalória- és nátriumtartalmát, ha egyszerű változtatásokat hajt végre a mindennapi recepteken, anélkül, hogy megváltoztatná az Ön által élvezett ételek ízét.
Ezek az egyszerű receptváltoztatások segítenek abban, hogy fitt, kifinomult és egészséges maradjon. Íme egy pillantás a receptjein leggyakrabban végrehajtható változtatásokra, amelyek javíthatják egészségét.
Olaj helyett almaszószt válasszunk
Ha kenyeret, muffint, süteményt vagy gyors kenyeret süt, használhat normál olajjal ízesített almaszószt. Ez egy egyszerű dolog. Egyszerűen használjon ugyanannyi almaszószt az olaj helyett. Ugyanezt gyakran megteheti a vajjal is. Ha még mindig szereti a növényi olaj ízét és állagát, akkor az almaszósz felét helyettesítheti az olajjal. Ezzel az egyszerű és könnyű helyettesítéssel nagy mennyiségű zsírt és kalóriát távolíthat el étrendjéből.
Válassz tojáspótlót
Számos kereskedelmi tojáspótló márka létezik a piacon, amelyeket sok receptben használhat természetes tojás helyett. A tojáshelyettesítők nagyon hasonlítanak a felvert tojáshoz. A legtöbb tojáspótló olyan ízű, mint az egész tojás, mert többnyire valódi tojásfehérjéből készül, az igát elhagyva. A tojás zsírjának és koleszterinjének nagy része a járomban található.
Használjon tojáshelyettesítőt a sütési receptekben, valamint a pörköltekhez és más ételekhez. A házi tojáspótló olcsóbb és ugyanolyan jó. A 2 nagy tojást igénylő recepthez egyszerűen dobja ki a tojások igéit, és helyettesítse 1 evőkanál zsírmentes száraz tejporral, adjon hozzá 4 csepp sárga ételfestéket.
Ne feledje, hogy a legtöbb tojáspótló valódi tojásból készül. Ha allergiás a tojásra, győződjön meg arról, hogy a termék nem tartalmaz valódi tojásterméket.
A vajat lecseréljük húslevessel
Íme egy nagyszerű tipp: ahelyett, hogy vajat adna a zöldségekhez vagy a rizshez, inkább húslevest használjon. A húsleves lehet csirke, marha és zöldség. Mindegyik nagyszerű ízt ad az ételeknek anélkül, hogy nagy mennyiségű zsírt adna hozzá. Ha inkább húsleveskockát szeretne használni, főzés közben adjon hozzá egy párat forrásban lévő vízhez. Ha aggódik a nátriumbevitel miatt, keressen alacsony nátriumtartalmú húslevest és húsleveskockákat. Ha csökkenti a vaj fogyasztását kedvenc receptjeihez, az nagyban hozzájárul az egészséges táplálkozáshoz.
Darált marhahús helyett válasszon sovány darált pulykát
Ha alacsony zsírtartalmú étrendet szeretne, a sovány darált pulykahús ideális helyettesítője a szokásos darált marhahúsnak. A darált pulyka ízletes, és ugyanúgy főz, mint a darált marhahús, de zsír nélkül. Darált marhahús esetén soha nem lehet biztos abban, hogy az összes zsírt kiürítette a marhahúsból. De pulykahús esetén nem kell aggódnia a zsír miatt, amelyet esetleg nem lát. Keresse a pulykamellből vágott húst, amely unciáért kevesebb kalóriát és gramm zsírt tartalmaz, mint a darált marhahús.
Váltson alacsony zsírtartalmú sajtra és tejre
Egy nagyon egyszerű változtatás, amit megtehet, az alacsony zsírtartalmú sajt és tejtermékek helyettesítése a konyhájában, például alacsony vagy zsírmentes tejföl, krémsajt, joghurt és ricotta sajt. Alig fogja észrevenni a különbséget a hagyományos és az alacsony zsírtartalmú sajt és tej között a receptjei között. Fontos megjegyezni, hogy egyes alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes sajtok nem olvadnak meg ugyanúgy, mint a hagyományos sajtok. De ez nem lehet probléma, ha a sajtot szeletelve, kockára vágva vagy reszelve használjuk.
összefoglalás
Az egyszerű receptek elkészítése alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú és alacsony nátriumtartalmú ételekre nem nehéz, és minimális hatással lesz a becses receptek ízére. Ha ezeket az egyszerű recepteket módosítja, továbbra is élvezheti kedvenc ételeit, és továbbra is egészségesen táplálkozhat.
