Je hebt misschien het gezegde gehoord: "Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag.” Hoewel we bekend zijn met het gezegde, hoeveel van ons accepteren het als waarheid? Het ontbijt kan tenslotte niet zo belangrijk zijn: "Ik kan het ontbijt altijd overslaan en een grotere lunch eten, toch?"
Het ontbijt is de eerste maaltijd die u krijgt na vele uren vasten terwijl u slaapt. Je lichaam heeft het voedsel verteerd dat je de avond ervoor had gegeten en heeft nu weinig brandstof en heeft de voedingsstoffen nodig die nodig zijn voor celherstel en groei.
Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, omdat je de tijd hebt om je stofwisseling een boost te geven, de calorieën van deze maaltijd te verbranden en gewicht te verliezen.
Het ontbijt dankt zijn naam aan het verbreken van het lange vasten dat het lichaam doormaakt tijdens de slaap. Wanneer u gedurende een lange periode slaapt en in rust bent, verbruikt uw lichaam niet zoveel energie en vertraagt de stofwisseling. En tegen de tijd dat je 's ochtends wakker wordt, is je bloedsuikerspiegel erg laag.
Gezond ontbijt
Als je een gezond ontbijt eet om de nacht lang snel af te sluiten, help je de stofwisseling van je lichaam op gang te brengen, wat op zijn beurt je energieniveau verhoogt. Nu heb je de energie die je nodig hebt om het leven voor de komende dag aan te pakken. Zonder ontbijt denkt je lichaam dat het nog steeds aan het vasten is, terwijl je wakker bent, en zal het je metabolisme laag houden om je lichaam te helpen energie te besparen tijdens periodes van hongersnood of hongersnood.
Als je een dieet volgt om af te vallen, denk je misschien dat het overslaan van het ontbijt en de calorieën een goede manier is om snel af te vallen. Helaas, wat er feitelijk gebeurt als je het ontbijt overslaat, is dat je doorgaat met het vasten van de avond ervoor en dat je metabolisme laag blijft (zoals eerder beschreven) en dat je lichaam tijdens je dagelijkse activiteiten mogelijk minder calorieën verbrandt.
Zodra je weer gaat eten, krijgt je lichaam het signaal dat het vasten voorbij is en het geen energie meer hoeft te sparen. Je metabolisme zal toenemen en je lichaam begint weer calorieën te verbranden van het voedsel dat je eet.
Onderzoek heeft aangetoond dat wanneer u ontbijt, uw lichaam het hormoon leptine produceert dat op de hersenen inwerkt om de eetlust te onderdrukken en u een vol gevoel te geven. Als je een uitgebalanceerd en voedzaam ontbijt eet, zou je honger moeten hebben tussen ontbijt en lunch en de behoefte voelen om te snacken, wat meer calorieën toevoegt.
Ontbijt overslaan
Bij sommige mensen kan het overslaan van het ontbijt prikkelbaarheid, rusteloosheid en een gevoel van uitputting veroorzaken. Gezond eten voor kinderen en volwassenen is belangrijk en het ontbijt is een belangrijke maaltijd van de dag.
Studies hebben aangetoond dat kinderen die elke dag een uitgebalanceerd ontbijt eten, zich over het algemeen beter kunnen concentreren in de klas en het beter doen op school en gezonder eten gedurende de dag, misschien vanwege de gezonde eetgewoonten die zich bij het ontbijt hebben ontwikkeld.
Als jij een van die mensen bent die niet van ontbijten of 's morgens vroeg eten houdt, kun je een glas puur vruchtensap zonder suiker drinken en wat yoghurt of een stuk tarwetoast met pindakaas.
Gezonde voedingskeuzes voor een gezond ontbijt
Het ontbijt zou idealiter iets uit alle voedselgroepen moeten bevatten, zoals: laagcalorische vezelrijke ontbijtgranen met gesneden bananen of aardbeien, een kopje yoghurt, een mager plakje spek en gebakken aardappelen.
Eieren zijn een uitstekend voedsel en zouden elke week een onderdeel van het ontbijt moeten zijn. Eieren zijn een compacte krachtpatser van voedingsstoffen en toch laag in calorieën. Ze kunnen op verschillende manieren worden bereid, waaronder gepocheerd, roerei of gekookt. Je kunt er een Engelse muffin in doen, of gemengd met stukjes kaas of kalkoenvlees en groenten voor een maagvullende omelet.
De dag beginnen met een gezond ontbijt geeft je lichaam de brandstof die het nodig heeft om je stofwisseling op gang te brengen en je gedurende de dag alert en gefocust te houden.
Eenvoudige voedselveranderingen voor een nog beter ontbijt
We weten allemaal dat koken een opwindende activiteit is die ook kan bijdragen aan de taillelijn. Als je door je favoriete receptenboek, kookboek of je persoonlijke receptenbestand bladert, merk je al snel hoeveel vet en calorieën er opgeteld worden. Om nog maar te zwijgen van de hoge hoeveelheid natrium waar de meeste recepten om vragen.
Als u zich zorgen maakt over het vet, de calorieën en het natrium in uw voedsel dat uw gezondheid kan schaden, is dat goed nieuws. U kunt nog steeds gezond ontbijten, terwijl u het vet, de calorieën en het natrium in uw voedsel vermindert door eenvoudige wijzigingen aan te brengen in alledaagse recepten en zonder de smaak van het voedsel dat u lekker vindt te veranderen.
Deze eenvoudige receptenwijzigingen helpen u fit, slank en gezond te blijven. Hier volgt een overzicht van de meest voorkomende wijzigingen die u kunt aanbrengen in uw recepten die uw gezondheid kunnen verbeteren.
Kies appelmoes in plaats van olie
Als je brood, muffins, cakes of snel brood bakt, kun je appelmoes gebruiken die op smaak is gebracht met gewone olie. Het is iets dat gemakkelijk te doen is. Gebruik gewoon dezelfde hoeveelheid appelmoes in plaats van de olie. Met de boter kun je vaak hetzelfde doen. Als je nog steeds van de smaak en textuur houdt, kan plantaardige olie, voegt hij eraan toe, de helft van de appelmoes vervangen door de olie. Door deze eenvoudige en gemakkelijke vervanging te maken, kunt u een grote hoeveelheid vet en calorieën uit uw dieet verwijderen.
Kies eivervangers
Er zijn verschillende merken commerciële eiervervangers op de markt die u in veel recepten kunt gebruiken in plaats van natuurlijke eieren. Eiervervangers lijken veel op losgeklopte eieren. De meeste vervangingsmiddelen voor eieren smaken net als hele eieren, omdat ze zijn gemaakt van voornamelijk echt eiwit zonder het eigeel. Het grootste deel van het vet en cholesterol van een ei zit in het juk.
Gebruik eiervervangers in bakrecepten, maar ook in stoofschotels en andere gerechten. Zelfgemaakte eiervervangers zijn minder duur en net zo goed. Voor een recept waarbij 2 grote eieren nodig zijn, gooit u eenvoudig de dooiers van de eieren weg en vervangt u deze door 1 eetlepel magere droge melkpoeder, voeg 4 druppels gele voedselkleurstof toe.
Vergeet niet dat de meeste eiervervangers gemaakt zijn van echte eieren. Als je allergisch bent voor eieren, zorg er dan voor dat het product geen echte eiproducten bevat.
Vervang boter door bouillon
Hier is een goede tip, in plaats van boter toe te voegen aan groenten of rijst, gebruik je bouillon. De bouillon kan kip, rundvlees en groente zijn. Elk voegt een geweldige smaak toe aan gerechten zonder grote hoeveelheden vet toe te voegen. Als je liever bouillonblokjes gebruikt, voeg dan een paar toe aan kokend water terwijl je kookt. Als u zich zorgen maakt over uw natriuminname, zoek dan gewoon naar natriumarme bouillon en bouillonblokjes. Minder boter gebruiken voor je favoriete recepten zal je een heel eind helpen om gezond te eten.
Kies mager gemalen kalkoen in plaats van rundergehakt
Als u een vetarm dieet wilt, is mager gemalen kalkoenvlees een goede vervanging voor regulier rundergehakt. Kalkoengehakt is lekker en kookt net als rundergehakt, maar dan zonder vet. Bij rundergehakt weet je nooit zeker of al het vet uit het vlees is verdwenen. Maar met kalkoenvlees hoef je je geen zorgen te maken over het vet dat je misschien niet ziet. Zoek naar vlees gesneden uit de borst van de kalkoen, dat, ounce-voor-ounce, minder calorieën en grammen vet bevat dan rundergehakt.
Schakel over op magere kaas en melk
Een heel eenvoudige wijziging die u kunt aanbrengen, is het vervangen van magere kaas en zuivelproducten in uw keuken, zoals magere of magere zure room, roomkaas en yoghurt en ricotta. In uw recepten zult u het verschil tussen gewone en magere kaas en melk nauwelijks merken. Het is belangrijk op te merken dat sommige magere of vetvrije kazen niet hetzelfde smelten als gewone kazen. Maar dit zou geen probleem moeten zijn als u de kaas in plakjes, blokjes of geraspt gebruikt.
Overzicht
Het maken van eenvoudige recepten om over te schakelen naar laag vetgehalte, laag caloriegehalte en laag natriumgehalte is niet moeilijk en zal een minimaal effect hebben op de smaak van uw gekoesterde recepten. Door deze eenvoudige receptenwijzigingen aan te brengen, kunt u nog steeds genieten van uw favoriete voedsel en toch gezond eten.
