Може би сте чували поговорката „Закуската е най-важното хранене за деня.” Въпреки че сме запознати с поговорката, колко от нас я приемат за истина? В крайна сметка закуската не може да бъде толкова важна: „Винаги мога да пропусна закуската и да изям по-голям обяд, нали?“
Закуската е първото хранене, което получавате след гладуване в продължение на много часове, докато спите. Тялото ви е усвоило храните, които сте яли предишната вечер, и сега няма гориво и се нуждае от хранителните вещества, необходими за възстановяването и растежа на клетките.
Закуската е най-важното хранене за деня, защото имате време да засилите метаболизма си, да изгорите калориите от това хранене и да отслабнете.
Закуската получава името си от прекъсването на дългото гладуване, през което тялото преминава по време на сън. Когато спите и сте в покой за дълъг период от време, тялото ви не използва толкова много енергия и скоростта на метаболизма се забавя. И докато се събудите сутрин, нивото на кръвната ви захар е много ниско.
здравословна закуска
Когато ядете здравословна закуска, за да завършите бързо нощта, вие помагате за задвижването на метаболизма на тялото си, което от своя страна повишава нивото на енергия. Сега имате енергията, от която се нуждаете, за да се заемете с живота за предстоящия ден. Без закуска тялото ви мисли, че все още гладува, докато сте будни, и ще поддържа скоростта на метаболизма ви ниска, за да помогне на тялото ви да спести енергия през това, което смята за периоди на глад или глад.
Ако сте на диета, за да отслабнете, може да мислите, че пропускането на закуската и калориите би било добър начин да отслабнете бързо. За съжаление, това, което всъщност се случва, когато пропуснете закуската, е, че продължавате гладуването от предната вечер и скоростта на метаболизма ви ще остане ниска (както беше описано по-горе) и тялото ви може да изгори по-малко калории, докато изпълнявате ежедневните си дейности.
След като започнете да се храните отново, тялото ви ще получи сигнал, че гладуването е приключило и вече няма нужда да пести енергия. Скоростта на метаболизма ви ще се увеличи и тялото ви отново ще започне да гори калории от храните, които ядете.
Изследванията показват, че когато закусвате, тялото ви произвежда хормона лептин, който действа върху мозъка, за да потисне апетита и да ви накара да се почувствате сити. Ако ядете балансирана и питателна закуска, трябва да се чувствате гладни между закуската и обяда и да изпитвате нужда от лека закуска, което добавя повече калории.
Пропускане на закуска
При някои хора пропускането на закуска може да причини раздразнителност, безпокойство и чувство на изтощение. Здравословното хранене за деца и възрастни е важно и закуската е важно хранене за деня.
Проучванията показват, че децата, които закусват балансирано всеки ден, са склонни да се концентрират в клас и да се справят по-добре в училище и да се хранят по-здравословно през целия ден, може би поради здравословните хранителни навици, развити със закуската.
Ако сте от хората, които не обичат да закусват или да ядат първо сутрин, можете да изпиете чаша чист плодов сок без захар и малко кисело мляко или парче пшеничен тост с фъстъчено масло.
Избор на здравословна храна за здравословна закуска
Закуската в идеалния случай трябва да включва нещо от всички групи храни, като например: нискокалорични зърнени храни с високо съдържание на фибри с нарязани банани или ягоди, чаша кисело мляко, постно парче бекон и кафяви картофи.
Яйцата са отлична храна и трябва да бъдат част от закуската всяка седмица. Яйцата са компактен източник на хранителни вещества и същевременно с ниско съдържание на калории. Те могат да бъдат приготвени по различни начини, които включват поширани, бъркани или варени. Можете да поставите в английски мъфин или смесени с парчета сирене или пуешко месо и зеленчуци за омлет за пълнене на стомаха.
Започването на деня със здравословна закуска дава на тялото ви горивото, от което се нуждае, за да стартира метаболизма ви и ви помага да останете бдителни и фокусирани през деня.
Лесни промени в храната за още по-добра закуска
Всички знаем, че готвенето е вълнуващо занимание, което може да увеличи и линията на талията. Ако разлистите любимата си книга с рецепти, готварска книга или личния си файл с рецепти, скоро ще разберете колко много мазнини и калории се събират. Това да не говорим за високото количество натрий, което изискват повечето обичайни рецепти.
Ако сте загрижени за мазнините, калориите и натрия във вашите храни, които могат да навредят на вашето здраве, това е добра новина. Все още можете да ядете здравословна закуска, като същевременно намалите мазнините, калориите и натрия в храните си, като направите прости промени в ежедневните рецепти и без да променяте вкуса на храните, които ви харесват.
Тези прости промени в рецептите ще ви помогнат да останете във форма, подредени и здрави. Ето преглед на най-често срещаните промени, които можете да направите във вашите рецепти, които могат да подобрят здравето ви.
Изберете ябълков сос вместо олио
Ако печете хляб, мъфини, сладкиши или бърз хляб, можете да използвате ябълков сос, овкусен с обикновено олио. Това е нещо, което се прави лесно. Просто използвайте същото количество ябълков сос вместо олиото. Често можете да направите същото и с маслото. Ако все още харесвате вкуса и текстурата, растителното масло, добавя той, може да замени половината ябълков сос за маслото. Извършването на тази проста и лесна замяна може да елиминира голямо количество мазнини и калории от вашата диета.
Изберете заместители на яйца
На пазара има няколко марки търговски заместители на яйца, които можете да използвате вместо естествени яйца в много рецепти. Заместителите на яйца приличат много на разбити яйца. Повечето заместители на яйца имат вкус точно като цели яйца, защото са направени предимно от истински яйчен белтък, като частта е оставена. По-голямата част от мазнините и холестерола на едно яйце се съдържат в ярмата.
Използвайте заместител на яйца в рецепти за печене, както и яхнии и други ястия. Домашните заместители на яйца са по-евтини и също толкова добри. За рецепта, изискваща 2 големи яйца, просто изхвърлете кокетките от яйцата и ги заменете с 1 супена лъжица обезмаслено сухо мляко на прах, добавете 4 капки жълт хранителен оцветител.
Не забравяйте, че повечето заместители на яйца са направени от истински яйца. Ако сте алергични към яйца, уверете се, че продуктът не съдържа истински яйчни продукти.
Заменете маслото с бульон
Ето един страхотен съвет, вместо да добавяте масло към зеленчуци или ориз, използвайте бульон. Бульонът може да бъде пилешки, телешки и зеленчуков. Всеки придава страхотен вкус на ястията, без да добавя големи количества мазнина. Ако обичате да използвате вместо това кубчета бульон, добавете няколко във вряща вода, докато готвите. Ако сте загрижени за приема си на натрий, просто потърсете бульон с ниско съдържание на натрий и кубчета бульон. Намаляването на маслото за любимите ви рецепти ще ви помогне много да се храните здравословно.
Изберете постно смляно пуешко вместо смляно говеждо месо
Ако искате диета с ниско съдържание на мазнини, постното смляно пуешко месо е идеален заместител на обикновеното смляно говеждо месо. Мляната пуйка е вкусна и се готви точно като телешка кайма, но без мазнина. При смляното говеждо месо никога не можете да сте сигурни, че цялата мазнина е изцедена от говеждото. Но с пуешкото месо не е нужно да се притеснявате за мазнината, която може да не видите. Потърсете месо, нарязано от пуешки гърди, което, унция за унция, има по-малко калории и грама мазнини от смляното говеждо месо.
Преминете към нискомаслено сирене и мляко
Една много проста промяна, която можете да направите, е да замените нискомасленото сирене и млечни продукти във вашата кухня, като нискомаслена или обезмаслена заквасена сметана, крема сирене, кисело мляко и сирене рикота. Едва ли ще забележите разликата между обикновеното и нискомасленото сирене и мляко във вашите рецепти. Важно е да се отбележи, че някои нискомаслени или обезмаслени сирена не се топят по същия начин като обикновените сирена. Но това не би трябвало да е проблем, ако използвате сиренето, нарязано на филийки, кубчета или настъргано.
резюме
Превключването на прости рецепти към ниско съдържание на мазнини, калории и ниско съдържание на натрий не е трудно и ще има минимален ефект върху вкуса на вашите ценни рецепти. Правейки тези прости промени в рецептите, можете да продължите да се наслаждавате на любимите си храни и да се храните здравословно.
