Você já deve ter ouvido o ditado: “Café da manhã é a refeição mais importante do dia.” Embora estejamos familiarizados com o ditado, quantos de nós o aceitamos como verdade? Afinal, o café da manhã não pode ser tão importante: “Sempre posso pular o café da manhã e comer um almoço maior, certo?”
O café da manhã é a primeira refeição que você faz depois de jejuar por muitas horas enquanto dorme. Seu corpo digeriu os alimentos que você comeu na noite anterior e agora está com pouco combustível e precisa dos nutrientes necessários para o reparo e crescimento celular.
O café da manhã é a refeição mais importante do dia porque você tem tempo para acelerar o metabolismo, queimar as calorias dessa refeição e perder peso.
O café da manhã recebe esse nome devido à quebra do longo jejum pelo qual o corpo passa durante o sono. Quando você está dormindo e em repouso por um longo período de tempo, seu corpo não usa tanta energia e a taxa de metabolismo diminui. E quando você acorda de manhã, seu nível de açúcar no sangue está muito baixo.
Café da manhã saudável
Quando você toma um café da manhã saudável para terminar a noite em jejum, ajuda a acelerar o metabolismo do corpo, o que, por sua vez, aumenta seu nível de energia. Agora você tem a energia necessária para enfrentar a vida no dia seguinte. Sem café da manhã, seu corpo pensa que ainda está em jejum, enquanto você está acordado, e manterá sua taxa de metabolismo baixa para ajudar seu corpo a economizar energia durante o que acredita ser períodos de fome ou fome.
Se você está fazendo dieta para perder peso, pode pensar que pular o café da manhã e as calorias seria uma boa maneira de perder peso rapidamente. Infelizmente, o que realmente acontece quando você pula o café da manhã é que você continua o jejum da noite anterior e sua taxa de metabolismo permanece baixa (como descrito anteriormente) e seu corpo pode queimar menos calorias conforme você realiza suas atividades diárias.
Assim que você começar a comer novamente, seu corpo receberá o sinal de que o jejum acabou e não precisa mais economizar energia. Sua taxa de metabolismo aumentará e seu corpo começará novamente a queimar calorias dos alimentos que você come.
Pesquisas mostraram que, quando você toma café da manhã, o corpo produz o hormônio leptina, que age no cérebro para suprimir o apetite e fazer você se sentir satisfeito. Se você toma um café da manhã equilibrado e nutritivo, deve sentir fome entre o café da manhã e o almoço e sentir a necessidade de lanchar, o que adiciona mais calorias.
Pulando o café da manhã
Em algumas pessoas, pular o café da manhã pode causar irritabilidade, inquietação e sensação de cansaço. Uma alimentação saudável para crianças e adultos é importante e o café da manhã é uma refeição importante do dia.
Estudos demonstraram que crianças que tomam um café da manhã balanceado todos os dias tendem a se concentrar nas aulas e se sair melhor na escola e a comer de forma mais saudável ao longo do dia, talvez devido aos hábitos alimentares saudáveis desenvolvidos com o café da manhã.
Se você é uma daquelas pessoas que não gosta de tomar café da manhã ou comer logo de manhã, pode beber um copo de suco de fruta puro sem açúcar e um pouco de iogurte ou uma torrada de trigo com manteiga de amendoim.
Escolhas de alimentos saudáveis para um café da manhã saudável
Idealmente, o café da manhã deve incluir algo de todos os grupos de alimentos, como: cereais de baixo teor calórico e alto teor de fibras com bananas ou morangos fatiados, uma xícara de iogurte, uma fatia magra de bacon e batatas fritas.
Os ovos são um excelente alimento e devem fazer parte do café da manhã todas as semanas. Os ovos são uma potência compacta de nutrientes e ainda baixa em calorias. Podem ser preparados de diversas formas, que incluem escalfados, mexidos ou cozidos. Você pode colocar em um muffin inglês ou misturado com pedaços de queijo ou carne de peru e legumes para uma omelete de encher o estômago.
Começar o dia com um café da manhã saudável dá ao seu corpo o combustível necessário para acelerar o metabolismo e ajudar a mantê-lo alerta e focado durante o dia.
Mudanças simples na alimentação para um café da manhã ainda melhor
Todos sabemos que cozinhar é uma atividade emocionante que também pode aumentar a linha da cintura. Se você der uma olhada em seu livro de receitas favorito, livro de receitas ou em seu arquivo de receitas pessoal, logo perceberá quanta gordura e calorias estão aumentando. Isso sem falar na alta quantidade de sódio que as receitas mais comuns pedem.
Se você está preocupado com a gordura, calorias e sódio em seus alimentos que podem causar danos à sua saúde, isso é uma boa notícia. Você ainda pode tomar um café da manhã saudável, enquanto reduz a gordura, calorias e sódio em seus alimentos, fazendo mudanças simples nas receitas diárias e sem alterar o sabor dos alimentos que você gosta.
Essas mudanças simples nas receitas ajudarão você a ficar em forma, em forma e saudável. Aqui está uma olhada nas mudanças mais comuns que você pode fazer em suas receitas que podem melhorar sua saúde.
Escolha molho de maçã em vez de óleo
Se você estiver assando pão, muffins, bolos ou pão rápido, pode usar molho de maçã aromatizado com óleo comum. É algo fácil de fazer. Basta usar a mesma quantidade de molho de maçã no lugar do óleo. Muitas vezes você pode fazer a mesma coisa com a manteiga. Se você ainda gosta do sabor e da textura do óleo vegetal, acrescenta, pode substituir metade do molho de maçã pelo óleo. Fazendo esta substituição simples e fácil pode eliminar uma grande quantidade de gordura e calorias de sua dieta.
Escolha substitutos de ovos
Existem várias marcas de substitutos de ovos comerciais no mercado que você pode usar no lugar dos ovos naturais em muitas receitas. Os substitutos do ovo se parecem muito com ovos batidos. A maioria dos substitutos de ovos tem gosto de ovos inteiros porque são feitos principalmente de claras de ovos reais com a gema deixada de fora. A maior parte da gordura e do colesterol de um ovo está contida na gema.
Use substituto de ovo em receitas de panificação, bem como ensopados e outros pratos. Substitutos de ovos caseiros são menos caros e tão bons quanto. Para uma receita que pede 2 ovos grandes, simplesmente descarte as gemas dos ovos e substitua por 1 colher de sopa de leite em pó desnatado, adicione 4 gotas de corante amarelo.
Lembre-se de que a maioria dos substitutos de ovos são feitos de ovos reais. Se você é alérgico a ovos, certifique-se de que o produto não contém derivados de ovos reais.
Substitua a manteiga por caldo
Aqui está uma ótima dica, em vez de adicionar manteiga aos legumes ou arroz, use caldo. O caldo pode ser frango, carne e vegetais. Cada um adiciona um ótimo sabor aos pratos sem adicionar grandes quantidades de gordura. Se preferir usar cubos de caldo de carne, adicione alguns à água fervente enquanto cozinha. Se você está preocupado com a ingestão de sódio, procure caldos com baixo teor de sódio e cubos de caldo de carne. Reduzir a manteiga para suas receitas favoritas ajudará você a se alimentar de maneira saudável.
Escolha peru moído magro em vez de carne moída
Se você deseja uma dieta com baixo teor de gordura, a carne magra de peru moída é um substituto ideal para a carne moída comum. O peru moído é saboroso e cozinha como a carne moída, mas sem a gordura. Com carne moída, você nunca pode ter certeza de que toda a gordura foi drenada da carne. Mas com a carne de peru, você não precisa se preocupar com a gordura que pode não ver. Procure a carne cortada do peito do peru, que, grama por grama, tem menos calorias e gramas de gordura do que a carne moída.
Mude para queijo e leite com baixo teor de gordura
Uma mudança muito simples que você pode fazer é substituir o queijo com baixo teor de gordura e os produtos lácteos em sua cozinha, como creme de leite com baixo teor de gordura ou sem gordura, cream cheese e iogurte e ricota. Dificilmente você notará a diferença entre queijo e leite normal e com baixo teor de gordura em suas receitas. É importante observar que alguns queijos com baixo teor de gordura ou sem gordura não derretem da mesma forma que os queijos comuns. Mas isso não deve ser um problema se você estiver usando o queijo fatiado, cortado em cubos ou ralado.
resumo
Fazer receitas simples com baixo teor de gordura, baixo teor calórico e baixo teor de sódio não é difícil e terá um efeito mínimo no sabor de suas receitas preciosas. Ao fazer essas mudanças simples nas receitas, você ainda pode desfrutar de suas comidas favoritas e ainda comer de forma saudável.
