Vous avez peut-être entendu le dicton «Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée.» Bien que nous connaissions le dicton, combien d'entre nous l'acceptons comme vérité ? Après tout, le petit-déjeuner n'est pas si important : "Je peux toujours sauter le petit-déjeuner et manger un déjeuner plus copieux, n'est-ce pas ?"
Le petit-déjeuner est le premier repas que vous prenez après avoir jeûné pendant de nombreuses heures pendant que vous dormez. Votre corps a digéré les aliments que vous avez mangés la veille et manque maintenant de carburant et a besoin des nutriments nécessaires à la réparation et à la croissance des cellules.
Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée car vous avez le temps de booster votre métabolisme, de brûler les calories de ce repas et de perdre du poids.
Le petit-déjeuner tire son nom de la rupture du long jeûne que traverse le corps pendant le sommeil. Lorsque vous dormez et que vous vous reposez pendant une longue période, votre corps n'utilise pas autant d'énergie et le taux de métabolisme ralentit. Et au moment où vous vous réveillez le matin, votre taux de sucre dans le sang est très bas.
Petit-déjeuner sain
Lorsque vous mangez un petit-déjeuner sain pour terminer le jeûne de la nuit, vous aidez à faire démarrer le métabolisme de votre corps, ce qui augmente votre niveau d'énergie. Vous avez maintenant l'énergie dont vous avez besoin pour affronter la vie de la journée à venir. Sans petit-déjeuner, votre corps pense qu'il jeûne encore pendant que vous êtes éveillé et maintiendra votre taux de métabolisme bas pour aider votre corps à conserver l'énergie pendant ce qu'il croit être des périodes de famine ou de famine.
Si vous suivez un régime pour perdre du poids, vous pensez peut-être que sauter le petit-déjeuner et les calories serait un bon moyen pour vous de perdre du poids rapidement. Malheureusement, ce qui se passe réellement lorsque vous sautez le petit-déjeuner, c'est que vous continuez le jeûne de la nuit précédente et que votre taux de métabolisme restera bas (comme décrit précédemment) et que votre corps brûlera peut-être moins de calories au cours de vos activités quotidiennes.
Une fois que vous aurez recommencé à manger, votre corps recevra le signal que le jeûne est terminé et qu'il n'a plus besoin de conserver son énergie. Votre taux de métabolisme augmentera et votre corps recommencera à brûler des calories provenant des aliments que vous mangez.
Des recherches ont montré que lorsque vous déjeunez, votre corps produit l'hormone leptine qui agit sur le cerveau pour supprimer l'appétit et vous faire sentir rassasié. Si vous prenez un petit-déjeuner équilibré et nutritif, vous devriez avoir faim entre le petit-déjeuner et le déjeuner et ressentir le besoin de grignoter, ce qui ajoute plus de calories.
Sauter le petit-déjeuner
Chez certaines personnes, sauter le petit-déjeuner peut provoquer de l'irritabilité, de l'agitation et une sensation d'épuisement. Une alimentation saine pour les enfants et les adultes est importante et le petit-déjeuner est un repas important de la journée.
Des études ont montré que les enfants qui prennent un petit-déjeuner équilibré tous les jours ont tendance à être capables de se concentrer en classe et de mieux réussir à l'école et de manger plus sainement tout au long de la journée, peut-être en raison des habitudes alimentaires saines qui se sont développées avec le petit-déjeuner.
Si vous faites partie de ces personnes qui n'aiment pas prendre le petit déjeuner ou manger à la première heure du matin, vous pouvez boire un verre de jus de fruit pur sans sucre et un peu de yaourt ou un morceau de pain grillé au beurre de cacahuète.
Choix d'aliments sains pour un petit-déjeuner sain
Idéalement, le petit-déjeuner devrait inclure quelque chose de tous les groupes alimentaires, tels que : des céréales faibles en calories et riches en fibres avec des tranches de bananes ou de fraises, une tasse de yogourt, une tranche de bacon maigre et des pommes de terre rissolées.
Les œufs sont un excellent aliment et devraient faire partie du petit-déjeuner chaque semaine. Les œufs sont une centrale compacte de nutriments et pourtant faibles en calories. Ils peuvent être préparés de différentes manières, notamment pochés, brouillés ou bouillis. Vous pouvez le mettre dans un muffin anglais ou le mélanger avec des morceaux de fromage ou de la viande de dinde et des légumes pour une omelette rassasiante.
Commencer la journée avec un petit-déjeuner sain donne à votre corps le carburant dont il a besoin pour relancer votre métabolisme et vous aider à rester alerte et concentré pendant la journée.
Des changements alimentaires simples pour un petit-déjeuner encore meilleur
Nous savons tous que la cuisine est une activité passionnante qui peut également s'ajouter à la ligne de taille. Si vous feuilletez votre livre de recettes préféré, votre livre de cuisine ou votre fichier de recettes personnel, vous vous rendrez vite compte de la quantité de matières grasses et de calories qui s'additionnent. Sans parler de la grande quantité de sodium requise par les recettes les plus courantes.
Si vous êtes préoccupé par le gras, les calories et le sodium dans vos aliments qui pourraient nuire à votre santé, c'est une bonne nouvelle. Vous pouvez toujours prendre un petit-déjeuner sain, tout en réduisant les matières grasses, les calories et le sodium dans vos aliments en apportant de simples changements aux recettes de tous les jours et sans altérer le goût des aliments que vous appréciez.
Ces simples changements de recettes vous aideront à rester en forme, en forme et en bonne santé. Voici un aperçu des changements les plus courants que vous pouvez apporter à vos recettes et qui peuvent améliorer votre santé.
Choisissez la compote de pommes au lieu de l'huile
Si vous faites du pain, des muffins, des gâteaux ou du pain rapide, vous pouvez utiliser de la compote de pommes aromatisée à l'huile ordinaire. C'est quelque chose de facile à faire. Utilisez simplement la même quantité de compote de pommes à la place de l'huile. Vous pouvez souvent faire la même chose avec le beurre. Si vous aimez toujours le goût et la texture de l'huile végétale, ajoute-t-il, on peut remplacer la moitié de la compote de pommes par l'huile. Faire cette substitution simple et facile peut éliminer une grande quantité de graisses et de calories de votre alimentation.
Choisissez des substituts d'œufs
Il existe plusieurs marques de substituts d'œufs commerciaux sur le marché que vous pouvez utiliser à la place des œufs naturels dans de nombreuses recettes. Les substituts d'œufs ressemblent beaucoup à des œufs battus. La plupart des substituts d'œufs ont le même goût que les œufs entiers, car ils sont principalement fabriqués à partir de vrais blancs d'œufs sans le joug. La plupart des graisses et du cholestérol d'un œuf sont contenus dans le joug.
Utilisez un substitut d'œuf dans les recettes de pâtisserie, ainsi que dans les ragoûts et autres plats. Les substituts d'œufs faits maison sont moins chers et tout aussi bons. Pour une recette demandant 2 gros œufs, jetez simplement les jaunes des œufs et remplacez-les par 1 cuillère à soupe de poudre de lait écrémé en poudre, ajoutez 4 gouttes de colorant alimentaire jaune.
N'oubliez pas que la plupart des substituts d'œufs sont fabriqués à partir de vrais œufs. Si vous êtes allergique aux œufs, assurez-vous que le produit ne contient pas de vrais produits à base d'œufs.
Remplacer le beurre par du bouillon
Voici un bon conseil, au lieu d'ajouter du beurre aux légumes ou au riz, utilisez plutôt du bouillon. Le bouillon peut être du poulet, du bœuf et des légumes. Chacun ajoute une grande saveur aux plats sans ajouter de grandes quantités de matières grasses. Si vous préférez utiliser des cubes de bouillon à la place, ajoutez-en quelques-uns à l'eau bouillante pendant que vous cuisinez. Si vous êtes préoccupé par votre apport en sodium, recherchez simplement des bouillons et des cubes de bouillon à faible teneur en sodium. Réduire le beurre pour vos recettes préférées contribuera grandement à vous aider à manger sainement.
Choisissez de la dinde hachée maigre au lieu du boeuf haché
Si vous voulez un régime faible en gras, la viande de dinde hachée maigre est un substitut idéal au bœuf haché ordinaire.. La dinde hachée est savoureuse et se cuisine comme le bœuf haché, mais sans le gras. Avec le boeuf haché, vous ne pouvez jamais être sûr que toute la graisse a été évacuée du boeuf. Mais avec la viande de dinde, vous n'avez pas à vous soucier de la graisse que vous ne voyez peut-être pas. Recherchez la viande coupée de la poitrine de la dinde, qui, once pour once, contient moins de calories et de grammes de gras que le bœuf haché.
Passer au fromage et au lait faibles en gras
Un changement très simple que vous pouvez faire est de remplacer le fromage et les produits laitiers faibles en gras dans votre cuisine, comme la crème sure faible ou sans gras, le fromage à la crème, le yogourt et le fromage ricotta. Vous remarquerez à peine la différence entre le fromage et le lait ordinaires et faibles en gras dans vos recettes. Il est important de noter que certains fromages faibles en gras ou sans gras ne fondent pas de la même façon que les fromages ordinaires. Mais cela ne devrait pas être un problème si vous utilisez le fromage en tranches, en dés ou râpé.
Sommaire
Faire passer des recettes simples à faibles en gras, en calories et en sodium n'est pas difficile et aura un effet minimal sur le goût de vos précieuses recettes. En faisant ces changements de recettes simples, vous pouvez toujours profiter de vos aliments préférés et toujours manger sainement.
