ممکن است برخی از بحث های داغ در مورد غذاهای ارگانیک را شنیده باشید. بسیاری از مردم به دنبال غذاهای سالم تر و طبیعی تر به عنوان جایگزینی برای غذاهای فرآوری شده هستند که در جامعه فراگیر هستند و غذای ارگانیک مناسب است.
برخی از محققان می گویند که غذاهای ارگانیک برای شما بهتر است، زیرا آنها فاقد آفت کش هستند. برخی دیگر می گویند که غذا غذاست و غذای ارگانیک برای شما بهتر از هر غذای دیگری نیست.
آیا غذاهایی که به صورت ارگانیک رشد می کنند برای شما بهتر از غذاهای غیر ارگانیک برای سلامت انسان و کاهش وزن سالم هستند؟
فواید مواد غذایی ارگانیک
مزایای مختلف مواد غذایی ارگانیک به سختی قابل بحث است. اول، این غذاها رشد می کنند تا از مواد شیمیایی خطرناک و آفت کش هایی که وارد بدن ما می شوند استفاده نکنند. کشاورزانی که غذاهای ارگانیک تولید می کنند از استفاده از مواد شیمیایی خشن و خطرناک برای کنترل علف های هرز، آفات، حشرات و بیماری هایی که به محصولات آسیب می رسانند اجتناب می کنند.
به جای کودهای شیمیایی از کودهای طبیعی استفاده می شود. اگر به گوشت های ارگانیک نگاه می کنید، در آنجا نیز تفاوت وجود دارد.
به عنوان مثال، به طور سنتی، دامداران به حیوانات خود آنتی بیوتیک، هورمون رشد و سایر داروها تزریق می کردند تا از بیماری جلوگیری کنند و به رشد سریع و بزرگتر حیوانات کمک کنند. کشاورزان ارگانیک این کار را نمی کنند.
در عوض، آنها به حیوانات خود غذای ارگانیک می دهند و به آنها اجازه می دهند در فضای باز زندگی کنند و آزادانه پرسه بزنند. کشاورزان همچنین به جای تکیه بر مواد شیمیایی و دارو، اقدامات پیشگیرانه را برای پرورش دام های خود برای محافظت در برابر بیماری انجام می دهند. به طور خلاصه، حیوانات و گیاهان ارگانیک برای حیوانات، محیط زیست و بدن شما بهتر هستند.
معایب مواد غذایی ارگانیک
بسیاری از مردم متوجه می شوند که برخی از مضرات غذاهای ارگانیک وجود دارد. از یک طرف، غذاهایی که به صورت ارگانیک رشد می کنند گران تر هستند. این به این دلیل است که پرورش حیوانات به صورت ارگانیک هزینه بیشتری دارد. این هزینه های ثابت بالاتر البته به مصرف کننده منتقل می شود.
خانواده هایی که بودجه غذایی محدودی دارند ممکن است حتی غذاهای ارگانیک را صرفاً به دلیل قیمت در نظر نگیرند. علاوه بر این، یافتن غذاهای ارگانیک ممکن است دشوار باشد. در حالی که بسیاری از خواربارفروشی ها و سوپرمارکت ها در مراکز عمده جمعیتی اکنون غذاهای ارگانیک حمل می کنند، بسیاری از شهرها و جوامع کوچکتر ممکن است در انتخاب مواد غذایی محدود باشند. ممکن است مجبور شوید به دنبال یک فروشگاه تخصصی یا فروشگاه مواد غذایی ارگانیک باشید تا انتخاب های غذایی خود را گسترش دهید.
همچنین باید به خاطر داشته باشید که همه غذاهای ارگانیک یکسان نیستند. وزارت کشاورزی ایالات متحده دارای گواهینامه غذاهای ارگانیک است و دستورالعمل های دقیقی دارد که باید توسط تولید کنندگان مواد غذایی رعایت شود. توجه به این نکته ضروری است که حتی اگر غذایی با برچسب ارگانیک خریداری کنید، به این معنی نیست که تمام مواد موجود در آن محصول ارگانیک هستند.
اگر غذا دارای گواهی ارگانیک USDA باشد، به این معنی است که حداقل 95 درصد مواد تشکیل دهنده ارگانیک هستند. غذاهایی که برچسب "ساخته شده با مواد ارگانیک" دارند به این معنی است که مواد تشکیل دهنده مورد استفاده برای تولید محصولات 70 درصد ارگانیک هستند. این غذاها مجاز به حمل مهر ارگانیک USDA نیستند.
خلاصه
به طور خلاصه، وقتی زمان تصمیم گیری برای خرید مواد غذایی ارگانیک در فروشگاه مواد غذایی فرا می رسد، چند نکته را در نظر داشته باشید. هیچ مطالعه قطعی نشان نداده است که غذاهای ارگانیک مغذی تر از غذاهای غیر ارگانیک هستند.
در حالی که USDA این محصولات را به عنوان رشد ارگانیک تأیید می کند، آژانس این غذاها را به عنوان ایمن تر یا مغذی تر از غذاهای غیر ارگانیک با همان کیفیت تایید نمی کند.
همچنین به خاطر داشته باشید که برخی از محصولات ارگانیک ممکن است ظاهری مشابه غذاهای غیرارگانیک نداشته باشند. این به این دلیل است که محصولات ارگانیک با موم یا مواد نگهدارنده تقویت نمی شوند. ممکن است عمر مفید کمتری داشته باشند و سریعتر خراب شوند. همه اینها را هنگام خرید یا تصمیم گیری در مورد محصولات ارگانیک در نظر بگیرید.
