Potresti aver sentito alcune delle accese discussioni sugli alimenti biologici. Molte persone sono alla ricerca di alimenti più sicuri e più naturali come alternativa agli alimenti trasformati che sono pervasivi nella società e il cibo biologico fa al caso suo.
Alcuni ricercatori affermano che gli alimenti biologici sono migliori per te, perché sono privi di pesticidi. Altri dicono che il cibo è cibo e che il cibo biologico non è migliore per te di qualsiasi altro cibo.
Gli alimenti coltivati biologicamente sono migliori per te rispetto agli alimenti non biologici per la salute umana e una sana perdita di peso?
Vantaggi del cibo biologico
I vari vantaggi del cibo biologico sono difficili da contestare. Innanzitutto, questi alimenti vengono coltivati in modo da non utilizzare sostanze chimiche e pesticidi potenzialmente pericolosi che entrano nel nostro corpo. Gli agricoltori che coltivano alimenti biologici evitano di utilizzare prodotti chimici aggressivi e pericolosi per controllare erbacce, parassiti, insetti e malattie che danneggiano le colture.
I fertilizzanti naturali vengono utilizzati al posto dei fertilizzanti chimici. Se stai guardando carni biologiche, c'è anche una differenza lì.
Ad esempio, tradizionalmente, gli allevatori di bestiame inietterebbero ai loro animali antibiotici, ormoni della crescita e altri farmaci per prevenire le malattie e aiutare gli animali a crescere più velocemente e più grandi. Gli agricoltori biologici no.
Invece, nutrono i loro animali con cibi biologici e permettono loro di vivere all'aperto e vagare liberi. Gli agricoltori adottano anche misure preventive per allevare il bestiame per proteggersi dalle malattie, invece di fare affidamento su prodotti chimici e farmaci. In poche parole, animali e piante coltivati biologicamente sono migliori per gli animali, l'ambiente e il tuo corpo.
Svantaggi del cibo biologico
Molte persone scoprono che ci sono alcuni svantaggi degli alimenti biologici. Da un lato, gli alimenti coltivati biologicamente sono più costosi. Questo perché è più costoso allevare animali in modo biologico. Questi costi fissi più elevati vengono ovviamente trasferiti al consumatore.
Le famiglie con un budget alimentare limitato potrebbero non considerare nemmeno gli alimenti biologici solo a causa del prezzo. Inoltre, gli alimenti biologici possono essere difficili da trovare. Mentre molti negozi di alimentari e supermercati nei principali centri abitati ora vendono alimenti biologici, molte città e comunità più piccole potrebbero essere limitate nella loro selezione di alimenti. Potrebbe essere necessario cercare un negozio specializzato o un negozio di alimenti biologici per ampliare le tue scelte alimentari.
Dovresti anche ricordare che non tutti gli alimenti biologici sono uguali. L'USDA ha certificato gli alimenti biologici e ha linee guida rigorose che devono essere seguite dai produttori di alimenti. È importante notare che anche se acquisti alimenti etichettati come biologici, ciò non significa che tutti gli ingredienti di quel prodotto siano biologici.
Se il cibo è biologico certificato USDA, significa che almeno il 95 percento degli ingredienti è biologico. Gli alimenti etichettati come "Prodotti con ingredienti biologici" significa che gli ingredienti utilizzati per fabbricare i prodotti sono biologici al 70%. Questi alimenti non possono portare il sigillo biologico USDA.
Sommario
In sintesi, quando arriva il momento di decidere se acquistare cibo biologico al supermercato, tieni a mente alcune cose. Non ci sono stati studi conclusivi che dimostrino che gli alimenti biologici siano più nutrienti degli alimenti non biologici.
Sebbene l'USDA certifichi tali prodotti come coltivati biologicamente, l'agenzia non approva gli alimenti come più sicuri o più nutrienti degli alimenti non biologici della stessa qualità.
Inoltre, tieni presente che alcuni prodotti biologici potrebbero non avere lo stesso aspetto degli alimenti non biologici. Questo perché i prodotti biologici non sono arricchiti con cere o conservanti. Possono avere una durata di conservazione più breve e deteriorarsi più velocemente. Tieni conto di tutto questo quando fai acquisti o decidi di continuare il biologico.
