Du har måske hørt nogle af de ophedede diskussioner omkring økologiske fødevarer. Mange mennesker leder efter sikrere og mere naturlige fødevarer som et alternativ til de forarbejdede fødevarer, der er gennemgående i samfundet, og økologiske fødevarer passer til regningen.
Nogle forskere siger, at økologiske fødevarer er bedre for dig, fordi de er fri for pesticider. Andre siger, at mad er mad, og at økologisk mad ikke er bedre for dig end enhver anden mad.
Er fødevarer dyrket økologisk bedre for dig end ikke-økologiske fødevarer for menneskers sundhed og sundt vægttab?
Fordele ved økologisk mad
De forskellige fordele ved økologisk mad er svære at bestride. For det første dyrkes disse fødevarer, så de ikke bruger potentielt farlige kemikalier og pesticider, der kommer ind i vores krop. Landmænd, der dyrker økologiske fødevarer, undgår at bruge skrappe og farlige kemikalier til at bekæmpe ukrudt, skadedyr, insekter og sygdomme, der skader afgrøder.
Naturlig gødning bruges i stedet for kemisk gødning. Hvis du kigger på økologisk kød, er der også forskel der.
For eksempel ville husdyrbrugere traditionelt sprøjte deres dyr med antibiotika, væksthormoner og andre lægemidler for at forebygge sygdom og hjælpe dyrene med at vokse hurtigere og større. Det gør økologiske landmænd ikke.
I stedet fodrer de deres dyr med økologiske fødevarer og giver dem mulighed for at leve udendørs og gå frit omkring. Landmændene træffer også forebyggende foranstaltninger for at opdrætte deres husdyr for at beskytte sig mod sygdomme i stedet for at være afhængige af kemikalier og medicin. I en nøddeskal er økologisk dyrkede dyr og planter bedre for dyrene, miljøet og din krop.
Ulemper ved økologisk mad
Mange oplever, at der er nogle ulemper ved økologiske fødevarer. På den ene side er fødevarer, der dyrkes økologisk, dyrere. Det er nemlig dyrere at opdrætte dyr økologisk. Disse højere faste omkostninger væltes naturligvis over på forbrugeren.
Familier med et stramt madbudget overvejer måske ikke engang økologiske fødevarer udelukkende på grund af prisen. Derudover kan økologiske fødevarer være svære at finde. Mens mange købmandsforretninger og supermarkeder i større befolkningscentre nu fører økologiske fødevarer, kan mange mindre byer og samfund være begrænset i deres madudvalg. Du skal muligvis opsøge en specialbutik eller en økologisk fødevarebutik for at udvide dine madvalg.
Du skal også huske, at ikke alle økologiske fødevarer er ens. USDA-certificerede økologiske fødevarer og har strenge retningslinjer, der skal følges af fødevareproducenter. Det er vigtigt at bemærke, at selvom du køber fødevarer mærket som økologisk, betyder det ikke, at alle ingredienserne i det pågældende produkt er økologiske.
Hvis maden er USDA-certificeret økologisk, betyder det, at mindst 95 procent af ingredienserne er økologiske. Fødevarer, der er mærket som "Made with Organic Ingredients" betyder, at de ingredienser, der bruges til at fremstille produkterne, er 70 procent økologiske. Disse fødevarer er ikke tilladt at bære USDA organiske segl.
Resumé
Sammenfattende, når det bliver tid til at beslutte, om du vil købe økologisk mad i købmanden, skal du huske på et par ting. Der har ikke været nogen afgørende undersøgelser, der viser, at økologiske fødevarer er mere nærende end ikke-økologiske fødevarer.
Mens USDA certificerer disse produkter som værende økologisk dyrket, godkender agenturet ikke fødevarerne som sikrere end som eller mere nærende end ikke-økologiske fødevarer af samme kvalitet.
Husk også, at nogle økologiske produkter muligvis ikke har samme udseende som ikke-økologiske fødevarer. Dette skyldes, at økologiske produkter ikke er forstærket med voks eller konserveringsmidler. De kan have kortere holdbarhed og fordærve hurtigere. Tag alt dette i betragtning, når du handler eller beslutter dig for løbende økologisk.
