ربما سمعت بعض المناقشات الساخنة حول الأطعمة العضوية. يبحث الكثير من الناس عن أطعمة أكثر أمانًا وطبيعية كبديل للأطعمة المصنعة المنتشرة في المجتمع والأغذية العضوية تناسب الفاتورة.
يقول بعض الباحثين أن الأطعمة العضوية أفضل بالنسبة لك لأنها خالية من المبيدات. يقول آخرون أن الطعام هو طعام وأن الطعام العضوي ليس أفضل بالنسبة لك من أي طعام آخر.
هل الأطعمة المزروعة عضويًا أفضل بالنسبة لك من الأطعمة غير العضوية لصحة الإنسان وفقدان الوزن بشكل صحي؟
فوائد الغذاء العضوي
من الصعب الخلاف حول الفوائد المختلفة للأغذية العضوية. أولاً ، تُزرع هذه الأطعمة بحيث لا تستخدم مواد كيميائية ومبيدات حشرية يحتمل أن تكون خطرة تدخل أجسامنا. يتجنب المزارعون الذين يزرعون الأطعمة العضوية استخدام المواد الكيميائية القاسية والخطيرة لمكافحة الأعشاب الضارة والآفات والحشرات والأمراض التي تضر بالمحاصيل.
تستخدم الأسمدة الطبيعية بدلاً من الأسمدة الكيماوية. إذا كنت تبحث عن اللحوم العضوية ، فهناك فرق أيضًا.
على سبيل المثال ، تقليديا ، يقوم مربو الماشية بحقن حيواناتهم بالمضادات الحيوية وهرمونات النمو والأدوية الأخرى للوقاية من الأمراض ومساعدة الحيوانات على النمو بشكل أسرع وأكبر. المزارعون العضويون لا يفعلون ذلك.
بدلاً من ذلك ، يطعمون حيواناتهم الأطعمة العضوية ويسمحون لهم بالعيش في الهواء الطلق والتجول بحرية. كما يتخذ المزارعون إجراءات وقائية لتربية مواشيهم للوقاية من الأمراض ، بدلاً من الاعتماد على الكيماويات والأدوية. باختصار ، تعتبر الحيوانات والنباتات المزروعة عضويًا أفضل للحيوانات والبيئة وجسمك.
عيوب الغذاء العضوي
يجد الكثير من الناس أن هناك بعض عيوب الأطعمة العضوية. من ناحية أخرى ، تعتبر الأطعمة المزروعة عضوياً أغلى ثمناً. هذا لأن تربية الحيوانات عضويًا أكثر تكلفة. وبالطبع يتم نقل هذه التكاليف الثابتة المرتفعة إلى المستهلك.
قد لا تفكر العائلات ذات الميزانية الغذائية المحدودة في الأطعمة العضوية فقط بسبب السعر. بالإضافة إلى ذلك ، قد يصعب العثور على الأطعمة العضوية. في حين أن العديد من متاجر البقالة ومحلات السوبر ماركت في المراكز السكانية الرئيسية تقدم الآن الأطعمة العضوية ، فقد تكون العديد من المدن والمجتمعات الصغيرة محدودة في اختياراتها الغذائية. قد تضطر إلى البحث عن متجر متخصص أو متجر للأطعمة العضوية لتوسيع خياراتك الغذائية.
يجب أن تتذكر أيضًا أنه ليست كل الأطعمة العضوية متشابهة. الأطعمة العضوية المعتمدة من وزارة الزراعة الأمريكية ولديها إرشادات صارمة يجب اتباعها من قبل منتجي الأغذية. من المهم ملاحظة أنه حتى إذا اشتريت طعامًا مصنّفًا على أنه عضوي ، فهذا لا يعني أن جميع مكونات هذا المنتج عضوية.
إذا كان الطعام عضويًا معتمدًا من وزارة الزراعة الأمريكية ، فهذا يعني أن 95 بالمائة على الأقل من المكونات عضوية. الأطعمة التي تحمل علامة "مصنوعة من مكونات عضوية" تعني أن المكونات المستخدمة لتصنيع المنتجات عضوية بنسبة 70 بالمائة. لا يُسمح لهذه الأطعمة بحمل الختم العضوي لوزارة الزراعة الأمريكية.
ملخص
باختصار ، عندما يحين الوقت لتقرير ما إذا كنت ستشتري طعامًا عضويًا من متجر البقالة ، ضع في اعتبارك بعض الأشياء. لم تكن هناك دراسات قاطعة تبين أن الأطعمة العضوية مغذية أكثر من الأطعمة غير العضوية.
بينما تصادق وزارة الزراعة الأمريكية على أن هذه المنتجات مزروعة عضوياً ، فإن الوكالة لا تصادق على أن الأطعمة أكثر أمانًا من الأطعمة غير العضوية أو مغذية أكثر من الأطعمة غير العضوية من نفس الجودة.
ضع في اعتبارك أيضًا أن بعض المنتجات العضوية قد لا يكون لها نفس مظهر الأطعمة غير العضوية. وذلك لأن المنتجات العضوية لا يتم تعزيزها بالشمع أو المواد الحافظة. قد يكون لديهم مدة صلاحية أقصر وتفسد بشكل أسرع. ضع كل هذا في الاعتبار عند التسوق أو تحديد العضوية المستمرة.
