Možda ste čuli neke od žestokih rasprava oko organske hrane. Mnogi ljudi traže sigurniju i prirodniju hranu kao alternativu prerađenoj hrani koja je raširena u društvu, a organska hrana odgovara tome.
Neki istraživači kažu da je organska hrana bolja za vas jer ne sadrži pesticide. Drugi kažu da je hrana hrana i da organska hrana nije ništa bolja za vas od bilo koje druge hrane.
Je li organski uzgojena hrana bolja za ljudsko zdravlje i zdravo mršavljenje od neorganske hrane?
Prednosti organske hrane
Različite dobrobiti organske hrane teško je osporiti. Prvo, te su namirnice uzgojene tako da ne koriste potencijalno opasne kemikalije i pesticide koji dospijevaju u naše tijelo. Poljoprivrednici koji uzgajaju organsku hranu izbjegavaju korištenje jakih i opasnih kemikalija za kontrolu korova, štetnika, insekata i bolesti koje oštećuju usjeve.
Umjesto kemijskih gnojiva koriste se prirodna gnojiva. Ako gledate organsko meso, i tu postoji razlika.
Na primjer, tradicionalno, uzgajivači stoke bi svojim životinjama ubrizgavali antibiotike, hormone rasta i druge lijekove kako bi spriječili bolesti i pomogli životinjama da brže rastu i budu veće. Organski poljoprivrednici ne.
Umjesto toga, hrane svoje životinje organskom hranom i dopuštaju im da žive na otvorenom i slobodno šetaju. Poljoprivrednici također poduzimaju preventivne mjere za uzgoj svoje stoke kako bi se zaštitili od bolesti, umjesto da se oslanjaju na kemikalije i lijekove. Ukratko, organski uzgojene životinje i biljke bolje su za životinje, okoliš i vaše tijelo.
Nedostaci organske hrane
Mnogi ljudi smatraju da postoje neki nedostaci organske hrane. S jedne strane, organski uzgojena hrana je skuplja. To je zato što je organski uzgoj životinja skuplji. Ti viši fiksni troškovi se naravno prenose na potrošača.
Obitelji s ograničenim budžetom za hranu možda čak i ne razmatraju organsku hranu samo zbog cijene. Osim toga, organsku hranu može biti teško pronaći. Dok mnoge trgovine mješovitom robom i supermarketi u većim naseljenim središtima sada imaju organsku hranu, mnogi manji gradovi i zajednice mogu imati ograničen izbor hrane. Možda ćete morati potražiti specijaliziranu trgovinu ili trgovinu organske hrane kako biste proširili izbor hrane.
Također biste trebali imati na umu da nije sva organska hrana ista. USDA certificira organsku hranu i ima stroge smjernice kojih se moraju pridržavati proizvođači hrane. Važno je napomenuti da čak i ako kupujete hranu označenu kao organska, to ne znači da su svi sastojci u tom proizvodu organski.
Ako je hrana organski certificirana USDA, to znači da je najmanje 95 posto sastojaka organsko. Hrana koja je označena kao "Proizvedeno s organskim sastojcima" znači da su sastojci korišteni u proizvodnji proizvoda 70 posto organski. Ova hrana ne smije nositi oznaku USDA organskog uzgoja.
Sažetak
Ukratko, kada dođe vrijeme da odlučite hoćete li kupiti organsku hranu u trgovini, imajte na umu nekoliko stvari. Nije bilo uvjerljivih studija koje bi pokazale da je organska hrana hranjivija od neorganske hrane.
Dok USDA certificira te proizvode kao organski uzgojene, agencija ne podržava hranu kao sigurniju od ili hranjiviju od neorganske hrane iste kvalitete.
Također, imajte na umu da neki organski proizvodi možda neće imati isti izgled kao neorganska hrana. To je zato što organski proizvodi nisu obogaćeni voskom ili konzervansima. Mogu imati kraći rok trajanja i brže se pokvariti. Sve to uzmite u obzir kada kupujete ili se odlučujete za nastavak organskog uzgoja.
