Bạn có thể đã nghe một số cuộc thảo luận sôi nổi xung quanh thực phẩm hữu cơ. Nhiều người đang tìm kiếm các loại thực phẩm tự nhiên và an toàn hơn để thay thế cho thực phẩm chế biến sẵn đang phổ biến trong xã hội và thực phẩm hữu cơ phù hợp với nhu cầu đó.
Một số nhà nghiên cứu nói rằng thực phẩm hữu cơ tốt hơn cho bạn vì chúng không có thuốc trừ sâu. Những người khác nói rằng thực phẩm là thực phẩm và thực phẩm hữu cơ không tốt cho bạn hơn bất kỳ thực phẩm nào khác.
Thực phẩm được trồng hữu cơ có tốt hơn cho bạn so với thực phẩm không hữu cơ cho sức khỏe con người và giảm cân lành mạnh không?
Lợi ích của thực phẩm hữu cơ
Những lợi ích khác nhau của thực phẩm hữu cơ là khó có thể tranh cãi. Đầu tiên, những thực phẩm này được trồng để chúng không sử dụng các hóa chất và thuốc trừ sâu nguy hiểm tiềm tàng xâm nhập vào cơ thể chúng ta. Nông dân trồng thực phẩm hữu cơ tránh sử dụng các hóa chất mạnh và nguy hiểm để kiểm soát cỏ dại, sâu bệnh, côn trùng và bệnh tật gây hại cho cây trồng.
Phân bón tự nhiên được sử dụng thay cho phân bón hóa học. Nếu bạn đang xem xét các loại thịt hữu cơ, thì cũng có sự khác biệt ở đó.
Ví dụ, theo truyền thống, người chăn nuôi sẽ tiêm cho động vật của họ thuốc kháng sinh, hormone tăng trưởng và các loại thuốc khác để ngăn ngừa bệnh tật và giúp động vật lớn nhanh hơn. Nông dân hữu cơ thì không.
Thay vào đó, họ cho động vật ăn thức ăn hữu cơ và cho phép chúng sống ngoài trời và tự do đi lại. Nông dân cũng thực hiện các biện pháp phòng ngừa để chăn nuôi của họ để bảo vệ chống lại dịch bệnh, thay vì phụ thuộc vào hóa chất và thuốc. Tóm lại, động vật và thực vật được nuôi trồng hữu cơ sẽ tốt hơn cho động vật, môi trường và cơ thể bạn.
Hạn chế của thực phẩm hữu cơ
Nhiều người thấy rằng có một số nhược điểm của thực phẩm hữu cơ. Một mặt, thực phẩm được trồng hữu cơ đắt hơn. Điều này là do chăn nuôi hữu cơ tốn kém hơn. Tất nhiên, những chi phí cố định cao hơn này được chuyển cho người tiêu dùng.
Các gia đình có ngân sách thực phẩm eo hẹp thậm chí có thể không xem xét thực phẩm hữu cơ chỉ vì giá cả. Ngoài ra, thực phẩm hữu cơ có thể khó tìm. Trong khi nhiều cửa hàng tạp hóa và siêu thị ở các trung tâm dân số lớn hiện nay bán thực phẩm hữu cơ, nhiều thành phố và cộng đồng nhỏ hơn có thể bị hạn chế trong việc lựa chọn thực phẩm. Bạn có thể phải tìm kiếm một cửa hàng đặc sản hoặc cửa hàng thực phẩm hữu cơ để mở rộng lựa chọn thực phẩm của mình.
Bạn cũng nên nhớ rằng không phải tất cả các loại thực phẩm hữu cơ đều giống nhau. Thực phẩm hữu cơ được USDA chứng nhận và có các hướng dẫn nghiêm ngặt mà các nhà sản xuất thực phẩm phải tuân theo. Điều quan trọng cần lưu ý là ngay cả khi bạn mua thực phẩm được dán nhãn là hữu cơ, điều đó không có nghĩa là tất cả các thành phần trong sản phẩm đó đều là hữu cơ.
Nếu thực phẩm được chứng nhận hữu cơ USDA, điều này có nghĩa là ít nhất 95 phần trăm thành phần là hữu cơ. Thực phẩm được dán nhãn là “Được làm bằng Thành phần Hữu cơ” có nghĩa là các thành phần được sử dụng để sản xuất sản phẩm là 70% hữu cơ. Những thực phẩm này không được phép mang con dấu hữu cơ của USDA.
Tóm lược
Tóm lại, khi đến lúc quyết định có nên mua thực phẩm hữu cơ ở cửa hàng tạp hóa hay không, hãy ghi nhớ một số điều. Chưa có nghiên cứu kết luận nào cho thấy thực phẩm hữu cơ bổ dưỡng hơn thực phẩm không hữu cơ.
Mặc dù USDA chứng nhận các sản phẩm đó là được trồng theo phương pháp hữu cơ, cơ quan này không xác nhận các loại thực phẩm đó an toàn hơn hoặc bổ dưỡng hơn các loại thực phẩm không hữu cơ có cùng chất lượng.
Ngoài ra, hãy nhớ rằng một số sản phẩm hữu cơ có thể không có hình thức giống như thực phẩm không hữu cơ. Điều này là do các sản phẩm hữu cơ không được tăng cường bằng sáp hoặc chất bảo quản. Chúng có thể có thời hạn sử dụng ngắn hơn và hư hỏng nhanh hơn. Hãy tính đến tất cả những điều này khi mua sắm hoặc quyết định không phải trả tiền đang diễn ra.
