Poate ai auzit zicala „Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei.” Deși suntem familiarizați cu zicala, câți dintre noi o acceptăm ca adevăr? La urma urmei, micul dejun nu poate fi atât de important: „Pot oricând să sar peste micul dejun și să mănânc un prânz mai mare, nu?”
Micul dejun este prima masă pe care o iei după multe ore de post în timp ce dormi. Corpul tău a digerat alimentele pe care le-ai avut cu o seară înainte și acum are nevoie de combustibil și are nevoie de nutrienții necesari pentru repararea și creșterea celulelor.
Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei, deoarece aveți timp să vă stimulați metabolismul, să ardeți caloriile din această masă și să pierdeți în greutate.
Micul dejun își trage numele de la ruperea postului lung prin care trece organismul în timpul somnului. Când dormiți și vă odihniți pentru o perioadă lungă de timp, corpul dumneavoastră nu folosește atât de multă energie și rata metabolismului încetinește. Și până te trezești dimineața, nivelul zahărului din sânge este foarte scăzut.
Mic dejun sanatos
Atunci când mănânci un mic dejun sănătos pentru a încheia noaptea repede, contribui la activarea metabolismului corpului tău, ceea ce la rândul său crește nivelul de energie. Acum aveți energia de care aveți nevoie pentru a aborda viața pentru ziua care urmează. Fără micul dejun, corpul tău crede că încă postește, în timp ce ești treaz și îți va menține rata metabolismului scăzută pentru a-ți ajuta corpul să-și conserve energia prin ceea ce crede el a fi perioade de foamete sau foamete.
Dacă țineți o dietă pentru a pierde în greutate, ați putea crede că săriți peste micul dejun și caloriile ar fi o modalitate bună de a pierde în greutate rapid. Din păcate, ceea ce se întâmplă de fapt atunci când săriți peste micul dejun este că continuați postul din noaptea precedentă și rata metabolismului va rămâne scăzută (așa cum a fost descris anterior), iar corpul dumneavoastră ar putea arde mai puține calorii pe măsură ce vă desfășurați prin activitățile zilnice.
Odată ce începi să mănânci din nou, corpul tău va primi semnalul că postul s-a încheiat și nu mai are nevoie să conserve energie. Rata metabolismului tău va crește, iar corpul tău începe din nou să ardă calorii din alimentele pe care le consumi.
Cercetările au arătat că atunci când mănânci micul dejun, corpul tău produce hormonul leptina care acționează asupra creierului pentru a suprima pofta de mâncare și a te face să te simți plin. Dacă mănânci un mic dejun echilibrat și hrănitor, ar trebui să îți fie foame între micul dejun și prânz și să simți nevoia să gustați, ceea ce adaugă mai multe calorii.
sarind peste micul dejun
La unele persoane, săritul peste micul dejun poate provoca iritabilitate, neliniște și o senzație de epuizare. Alimentația sănătoasă pentru copii și adulți este importantă, iar micul dejun este o masă importantă a zilei.
Studiile au arătat că copiii care mănâncă un mic dejun echilibrat în fiecare zi tind să se poată concentra la clasă și să se descurce mai bine la școală și să mănânce mai sănătos pe tot parcursul zilei, poate datorită obiceiurilor alimentare sănătoase care s-au dezvoltat odată cu micul dejun.
Dacă ești una dintre acele persoane cărora nu le place să mănânce micul dejun sau să mănânce la prima oră dimineața, poți bea un pahar de suc pur de fructe fără zahăr și niște iaurt sau o bucată de pâine prăjită de grâu cu unt de arahide.
Alegeri alimentare sănătoase pentru un mic dejun sănătos
În mod ideal, micul dejun ar trebui să includă ceva din toate grupele de alimente, cum ar fi: cereale cu conținut scăzut de calorii, bogate în fibre, cu banane sau căpșuni feliate, o ceașcă de iaurt, o felie slabă de slănină și cartofi hash brown.
Ouăle sunt un aliment excelent și ar trebui să facă parte din micul dejun în fiecare săptămână. Ouăle sunt o putere compactă de nutrienți și totuși sărace în calorii. Ele pot fi preparate în diferite moduri, care includ braconate, amestecate sau fierte. Puteți pune o brioșă englezească sau amestecată cu bucăți de brânză sau carne de curcan și legume pentru o omletă care umple stomacul.
Începerea zilei cu un mic dejun sănătos oferă organismului dumneavoastră combustibilul de care are nevoie pentru a porni metabolismul și pentru a vă menține alert și concentrat în timpul zilei.
Schimbări simple ale alimentelor pentru un mic dejun și mai bun
Știm cu toții că gătitul este o activitate interesantă, care se poate adăuga și la linia taliei. Dacă răsfoiți cartea de rețete, cartea de bucate sau fișierul personal cu rețete, în curând vă dați seama câte grăsimi și calorii se adună. Asta ca să nu mai vorbim de cantitatea mare de sodiu pe care o necesită majoritatea rețetelor obișnuite.
Dacă sunteți îngrijorat de grăsimile, caloriile și sodiul din alimente care vă pot afecta sănătatea, aceasta este o veste bună. Puteți mânca în continuare un mic dejun sănătos, reducând în același timp grăsimile, caloriile și sodiul din alimente, făcând modificări simple la rețetele de zi cu zi și fără a modifica gustul alimentelor pe care le savurați.
Aceste modificări simple ale rețetelor vă vor ajuta să vă mențineți în formă, să vă tundeți și să fiți sănătoși. Iată o privire asupra celor mai frecvente modificări pe care le puteți face rețetelor dvs. care vă pot îmbunătăți sănătatea.
Alegeți sosul de mere în loc de ulei
Dacă coaceți pâine, brioșe, prăjituri sau pâine rapidă, puteți folosi sos de mere aromat cu ulei obișnuit. Este ceva care este ușor de făcut. Pur și simplu folosiți aceeași cantitate de sos de mere în locul uleiului. Adesea poți face același lucru cu untul. Dacă încă vă place gustul și textura uleiului vegetal, adaugă el, poate înlocui jumătate din sosul de mere cu ulei. Făcând această înlocuire simplă și ușoară, puteți elimina o cantitate mare de grăsimi și calorii din dieta dumneavoastră.
Alegeți înlocuitori de ouă
Există mai multe mărci de înlocuitori comerciali de ouă pe piață pe care le puteți folosi în loc de ouă naturale în multe rețete. Înlocuitorii de ouă seamănă foarte mult cu ouăle bătute. Majoritatea înlocuitorilor de ouă au gust la fel ca ouăle întregi, deoarece sunt făcute în mare parte din albușuri de ou adevărate, cu jugul lăsat afară. Cea mai mare parte a grăsimii și a colesterolului dintr-un ou sunt conținute în jug.
Utilizați înlocuitori de ouă în rețetele de copt, precum și în tocănițe și alte feluri de mâncare. Înlocuitorii de ouă de casă sunt mai puțin scumpi și la fel de buni. Pentru o rețetă care necesită 2 ouă mari, pur și simplu aruncați jugul ouălor și înlocuiți-o cu 1 lingură de lapte praf uscat degresat, adăugați 4 picături de colorant alimentar galben.
Amintiți-vă că majoritatea înlocuitorilor de ouă sunt făcute din ouă adevărate. Dacă sunteți alergic la ouă, asigurați-vă că produsul nu conține produse din ouă adevărate.
Înlocuiți untul cu bulion
Iată un sfat grozav, în loc să adăugați unt în legume sau orez, folosiți bulion. Bulionul poate fi de pui, vita si legume. Fiecare adaugă o aromă grozavă mâncărurilor fără a adăuga cantități mari de grăsime. Dacă vă place să folosiți cuburi de bulion, adăugați câteva în apă clocotită în timp ce gătiți. Dacă sunteți îngrijorat de aportul de sodiu, căutați doar bulion și cuburi de bulion cu conținut scăzut de sodiu. Reducerea consumului de unt pentru rețetele tale preferate te va ajuta în mare măsură să mănânci sănătos.
Alege curcanul macinat in loc de carne de vita
Dacă doriți o dietă săracă în grăsimi, carnea slabă de curcan este un înlocuitor al cărnii de vită obișnuite. Curcanul măcinat este gustos și se gătește la fel ca carnea de vită, dar fără grăsime. Cu carnea de vită tocată, nu poți fi niciodată sigur că toată grăsimea a fost scursă din carne de vită. Dar cu carnea de curcan, nu trebuie să vă faceți griji pentru grăsimea pe care este posibil să nu o vedeți. Căutați carne tăiată din pieptul de curcan, care, uncie cu uncie, are mai puține calorii și grame de grăsime decât carnea de vită.
Treceți la brânză cu conținut scăzut de grăsimi și lapte
O schimbare foarte simplă pe care o puteți face este să înlocuiți brânza cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate în bucătărie, cum ar fi smântâna cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, brânză cremă și iaurt și brânză ricotta. Cu greu veți observa diferența dintre brânză și lapte obișnuită și cu conținut scăzut de grăsimi în rețetele dvs. Este important de reținut că unele brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi sau brânzeturi fără grăsimi nu se topesc la fel ca brânzeturile obișnuite. Dar aceasta nu ar trebui să fie o problemă dacă utilizați brânza feliată, tăiată cubulețe sau rasă.
rezumat
A face rețete simple trece la un conținut scăzut de grăsimi, calorii și sodiu scăzute nu este dificil și va avea un efect minim asupra gustului rețetelor tale prețuite. Făcând aceste modificări simple în rețete, vă puteți bucura în continuare de alimentele preferate și încă puteți mânca sănătos.
